Obsah:

Nebezpečenstvo úplného vyrezania mäsa: Ako sa mení kvalita života?
Nebezpečenstvo úplného vyrezania mäsa: Ako sa mení kvalita života?

Video: Nebezpečenstvo úplného vyrezania mäsa: Ako sa mení kvalita života?

Video: Nebezpečenstvo úplného vyrezania mäsa: Ako sa mení kvalita života?
Video: От проекта Всея Руси до проекта RomaNova. 2024, Marec
Anonim

Môže vegetariánstvo viesť k nižšej kvalite života?

V blogosfére sa každý mesiac objavujú protichodné správy a výskumy o jedle, píše Big Think. Ryby sú zdraviu škodlivé. Ryby sú dobré pre vaše zdravie. Kokosový olej je superpotravina. Kokosový olej vám spôsobí infarkt. Červené mäso … Riasy … a tak ďalej.

Bohužiaľ, štúdie publikované v médiách sú často založené na veľmi malom množstve údajov alebo bez zohľadnenia ďalších faktorov. Platí to najmä o potravinách, pretože okrem ich zloženia nás ovplyvňuje aj prostredie, miera aktivity a genetika. Niektorí ľudia jednoducho metabolizujú určité potraviny lepšie ako iní. Dokonalá diéta teda neexistuje.

Rada Michaela Pollana „Jedzte jedlo. Nie príliš veľa. Väčšinou rastliny “sa stali mantrou modernej doby. Prvá časť je pripomenutím, aby ste jedli skutočné jedlo, nie spracované chemikálie, ktoré dominujú na regáloch supermarketov. Druhým je osobná zodpovednosť: neprejedajte sa. Uvedomte si súvislosť medzi emocionálnymi problémami a pitím.

Čo teda v skutočnosti znamená „väčšinou rastliny“?

Tím rakúskych vedcov z Inštitútu sociálnej medicíny a epidemiológie Lekárskej univerzity v Grazi skúmal viac ako 15 000 Rakúšanov vo veku 15 a viac rokov.

Z týchto viac ako 15 000 rakúskych občanov tím analyzoval údaje od 1 320 ľudí: 330 vegetariánov a 330 mäsožravcov, ktorí jedli veľa ovocia a zeleniny, 330 mäsožravcov, ktorí jedli málo mäsa, a 330, ktorí jedli veľa mäsa.

Pri porovnávaní skupín brali do úvahy vek, pohlavie a socioekonomické faktory. Výsledkom bolo, že 76,4 percenta tejto skupiny boli ženy, pričom 40 percent bolo mladších ako 30 rokov. Ďalších 35 percent bolo vo veku 30 až 50 rokov.

Je zaujímavé, že napriek pozitívnym prísľubom vegetariánstva skupina zistila nasledovné:

Celkovo výsledky ukázali, že vegetariáni uvádzajú subjektívne zlý zdravotný stav, častejšie vyhľadávajú zdravotnú starostlivosť, majú viac chronických ochorení a celkovo majú nižšiu kvalitu života.

Zistili tiež „výrazne vyššie riziko“rakoviny u vegetariánov, ako aj zvýšenú mieru úzkosti a depresie. Bola spomenutá ďalšia štúdia, ktorá ukazuje zvýšené riziko duševných porúch u vegetariánov. Vegetariáni berú viac liekov ako aj náhodní jedáci mäsa.

Ale sú tu aj dobré správy. Vegetariáni majú nižšie BMI a je menej pravdepodobné, že budú trpieť problémami s cholesterolom, hypertenziou, ochorením koronárnych artérií a cukrovkou 2. typu.

Majú tiež vyšší socioekonomický status, hoci korelácia sa nemusí rovnať príčinnej súvislosti: mnohí pracovníci s nižším príjmom si nemusia dovoliť vysokokvalitné rastlinné produkty.

Vegetariáni sa tiež lepšie správajú k svojmu telu: viac cvičia a menej fajčia a pijú.

Korelácia medzi BMI a mäsom je tiež evidentná. Mäsožravce, ktoré jedia veľa mäsa, majú najvyššie BMI, zatiaľ čo čistí vegetariáni majú najnižšie. Korelácia a kauzalita opäť nie sú jasné, keďže konzumenti mäsa tiež vykazujú oveľa vyššiu spotrebu alkoholu, čo je jeden z najrýchlejších a najspoľahlivejších spôsobov, ako sa zlepšiť.

Zaujímavé je, že vegetariáni sú očkovaní a navštevujú lekára menej často ako iné skupiny, čo môže mať vplyv aj na zdravie. Vzhľadom na pochybnú marketingovú taktiku značiek „zdravej výživy“, ktoré tvrdia, že „jedlo je liek“a nazývajú ich „superfood“, nie je prekvapením, že niektorí vegetariáni považujú svoju stravu za všeliek.

Výstup príkazu je úplne jasný:

Náš výskum ukázal, že dospelí vegetariáni v Rakúsku sú menej zdraví (čo sa týka rakoviny, alergií a psychických problémov), majú horšiu kvalitu života a potrebujú pravidelnú liečbu.

To znamená, že strava musí byť vyvážená! A úplné odmietnutie mäsa je rovnako škodlivé ako jeho prebytok.

Odporúča: