Podnikanie v prímestskej osade

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

Ak mám byť úprimný, už ma nebaví počúvať fňukanie o zarábaní peňazí na vidieku. Ľudia s prestávkami hovoria o zásadnej nerentabilnosti poľnohospodárstva, ako príklad uvádzajú západné krajiny (v ktorých nikdy neboli, ba čo viac, nehospodárili). Keď som sníval o presťahovaní sa do dediny, snažili sa ma odhovoriť stovkami úst, pretože neexistuje nič iné ako opilstvo a krádež …

Žiaľ, alebo našťastie, môj život sa vyvíja tak, že namiesto presťahovania sa na dedinu som sa musel ešte viac zakoreniť v meste, nebudem sa vŕtať v dôvodoch, ale poviem, že stále si vážim myšlienku na vnútrozemie a stále sa malými krôčikmi blížim k tvojmu cieľu.

Aby som nebol neopodstatnený a nebál sa pôsobiť ako ďalší vševediaci lúzer, ktorý každého učí žiť, poviem vám niečo málo o sebe (avšak bez konkrétností a detailov, prepáčte, mám na to dobré dôvody). V súčasnosti sa aktívne snažím propagovať svoj podnik na výrobu kovových konštrukcií vo veľkom meste. Mám ned bohatých rodičov, skvelých priateľov a "ockov" (v mojom prípade "mamy"), skrátka - patrónov. Nikdy som nekradol (pravdupovediac), nepodvádzal som ani som sa nepokúšal získať peniaze iným nelegálnym, podlým spôsobom. A v skutočnosti, aby som bol úplne úprimný, keď som začal s týmto podnikaním, nemohol som predvídať taký zadok. A keby som videl budúcnosť, sotva by som sa odvážil, ale dnes som všetky tie drobné financie, ktoré som poctivo zarobil, investoval a nemám cesty späť – jednoducho prídem o „všetko, čo som nadobudol prepracovaním“.

Moje pole pôsobnosti je konkurenčné, trh je presýtený podobnými ponukami (76 organizácií s podobnou oblasťou pôsobnosti na mesto s 2 miliónmi obyvateľov). Navyše naša cieľová skupina je veľmi úzka – niekoľko tisíc potenciálnych zákazníkov v celom regióne. Situáciu zhoršuje skutočnosť, že pri všetkej našej kvalite a nízkej cene produktov sú na trhu desiatky rokov fungujúce organizácie, do ktorých, prirodzene, idú tie najtučnejšie ryby.

Už vás nebudem nudiť opisom ekonomických vrtochov, ale vrátim sa v podstate k téme. A chcem to robiť v štýle porovnávania mestských a vidieckych podmienok, požiadaviek na tovar atď.

V prvom rade stojí za to urobiť výhradu, že porovnanie je podmienené, pretože napríklad náš produkt nebude nikdy (naozaj nikdy) žiadaný vo vidieckych oblastiach, pretože vyrábame veci, síce úžitkové, ale súvisiace s luxusom. A tovar, po ktorom je na dedinách žiadaný, sa v meste nikdy neudomácni, napríklad stavba zrubov na chaty sa v žiadnom prípade nevyrovná zrubom na kúpele a tamojší remeselníci, dalo by sa povedať, majú napr. iný profil.

Najlogickejšou produkciou pre vidiek sú potraviny. Nemyslím si, že sa tu so mnou bude niekto hádať. Navyše výroba na celý cyklus, pričom v meste môže byť len spracovanie surovín, alebo všeobecne len balenie a balenie. Poďme teda analyzovať celú otázku na príklade jedla.

V meste (či už prevádzkujete konzerváreň, balíte cereálie alebo vlastníte stravovacie zariadenie) sa sťažujete všetci: hasiči, elektrárne, ochrana práce, veterinári a iné nekonečné služby, ktoré všetko obrátia naruby a bez vážnych známostí sa táto problematika neobíde. dokonca aj úplatkami. Na vidieku, okrem prípadov polopriemyselnej a priemyselnej výroby, t.j. farmárčenie, keď ide o naozaj biznis a veľké peniaze a nie rodinnú firmu, nikto k vám nikdy nepríde so šekom. Týždenne predáte 3 tucty vajec, 10 litrov mlieka denne, 3 vrecia zemiakov…. nikto od teba nebude žiadať priznanie príjmu, nikto od teba nebude požadovať dane. Pokiaľ je mesačný obrat nižší ako 100 000 rubľov (nie zisk, konkrétne aktíva), všetky možné problémy budú pochádzať z narastajúceho miestneho obyvateľstva, a nie z úradov. No, samozrejme, ak nie ste idiot a neulovíte ryby alebo zviera, potom im budú predložené celkom rozumné. Toto je prvá výhoda. Okrem toho stojí za zmienku, že naše úrady berú krajinu ako prílohu, nič od nej neočakávajú, nechcú tam nič investovať a radšej si to už ani nepamätajú. To je v tomto prípade veľmi veľké plus.

Nasleduje súťaž. Vo viac-menej veľkom meste je táto otázka len abscesom, z ktorého každý deň sršia problémy. Vezmite si akúkoľvek oblasť činnosti, akýkoľvek produkt a budete mať veľa konkurentov všetkých druhov. Chcete vyrábať nábytok? Existujú už 3 obchody s nábytkom pre oligarchov, 10 obchodov pre bohatých ľudí, 150 obchodov pre strednú triedu a občanov s nízkymi príjmami (dobre, polovica z týchto čísel je výroba). Trh je stabilný, znižovanie cien je len dumping, práca so stratou na získanie klientskej základne, ďalšia možnosť, ako sa presadiť, je zázrak marketingu, ktorý stojí pekelne peniaze, kto si myslí, že marketing - podávanie inzerátov do 3 novín - je hrubý pomýlený. Oprava auta? Super presýtený trh, nie je na čo lákať zákazníkov, len šťastie. Stavebné a dokončovacie materiály? Super nasýtený trh. Služby takmer akéhokoľvek druhu od sexuálnych až po prepravu – trh je presýtený. Kto je na dedinách? Je v niečom konkurencia? Veľmi zriedka kde, väčšinou chýba všetko.

Štartovací kapitál je jedným z najčastejších dôvodov, ktoré údajne stoja v ceste šťastiu. Chalani, o tom ani nechcem diskutovať. Mám remeselný priemysel, kde pracujeme ja a ešte jeden človek: štartovací kapitál takmer 400 tisíc (náradie, prenájom prvých mesiacov priestorov, potrebný materiál). A máme veľmi malý podnik v rozsahu mesta. Tu sa za 100 tisíc dá namontovať len platená záchodová kabínka s babkou. V dedine všetko, čo potrebujete, je groš.

Predajný trh. Ďalšia vtipná otázka. Samozrejme, ľudia, ktorí sa raz pokúsili predávať zeleninu alebo niečo podobné, mi celkom oprávnene hovoria svoje „fí“. Nechcem nikoho uraziť, odpusť mi, ak to vyjde, ale títo ľudia sú len blázni. Je to to isté, ako ručne zoťať strom, nasekať ho na bloky, odrezať ho ručným hoblíkom a čakať, kým ho niekto kúpi, keď je nablízku píla s kapacitou 1000-krát vyššou, respektíve s nižšími nákladmi.. Akékoľvek zemiaky, kapusta atď. ľudia si môžu kúpiť za rubeľ z auta blízko ich vchodu, súkromné domácnosti v tomto nikdy nemôžu súťažiť. Žiadneho letného obyvateľa nepresvedčíte, aby si kúpil zeleninu, len preto, že ju treba voziť ďaleko, no sú úplne tie isté, no bližšie a dokonca aj mimo sezóny. A môžete sa plaziť a vysvetľovať, že táto uhorka je pestovaná s láskou a obchod je hydroponická hanba bez chuti.. takmer každému to nevadí. Môžem vám povedať tajomstvo, ale väčšina ľudí teraz fajčí a je pre nich ťažké rozlíšiť chuťové tóny. Nefajčím, nepijem atď. a naozaj milujem kuchyňu južných národov, pretože tam sú koreniny, je to voňavé, zatiaľ čo všetka ruská kuchyňa je jednoducho božská, ale iba z ruskej pece a zo skutočných produktov.

Napríklad mlieko: každý veľmi dobre vie, že sa chová, stáva sa menej tučným, menej chutným atď. No veľa ľudí si svojim životným rytmom zničilo žalúdok a črevá, ťažko je im jesť tučné jedlá. Strašne milujem ozajstné mlieko, ktoré nepiješ, ale ješ, no málokedy mám náladu ochutnať a ťažko sa najať a zas ak si dáš veľa, tak sa pokazí na celý týždeň..

Keď niečo robíte, musíte myslieť hlavou. V prvom rade z pohľadu klienta.

deti. Toto je samostatný problém. Ide len o to, že toto je samostatná téma, chcem sa jej dotknúť pre ilustráciu. Chcete deťom vštepiť pracovitosť a zodpovednosť? Ako to urobiť v meste? Vysvetliť na okraj, že otec celý deň pracuje pre dobro svojej rodiny a nový iPhone je pre nás luxus? Áno, dočerta, že keď to dieťaťu vysvetľujete, je to veľmi ťažké, nie každý je schopný vnímať. Niekde to pripevniť do práce? Kde? Mám ťahať malého chlapca do dielne so železom, kde sú iskry zo zvárania, hluk, ostré rohy a ťažké kusy železa? Niet pomoci, škody sú obrovské. Dostať prácu? Ale čo štúdium, a kto vezme dieťa aj ako nakladačku. A domáce práce môžu byť jednoduché, pre dieťa prístupné a veľmi potrebné a hlavne je ich vidieť lepšie ako v byte.

Ako vždy: štíhla línia mojich myšlienok sa v prezentácii poplietla a vznikli vermicelli so slimákmi. Ale toto je všetko teória. Chcem sa s vami podeliť o malú prax.

Najprv pár tipov, ktoré sa môžu zdať samozrejmé, no nehnevajte sa, pre iných to môže byť odhalenie. Stojí za to povedať, že tieto ustanovenia boli odvodené z vlastnej skúsenosti a malého prieskumu známych s rôznym vzdelaním, majetkom, sociálnym postavením atď. A bude to zaujímavé len pre tých, ktorí to v živote naozaj urobia.

1. Nikdy, NIKDY nepredávajte zlý produkt. Aj keď ste už človeku do budúceho týždňa sľúbili napríklad 40 čerstvých uhoriek, no nepodarilo sa vám ich dopestovať, na sklade je niekoľko zatuchnutých či iných vadných, ktoré budú na prvý pohľad nerozoznateľné. NIKDY. Je lepšie tomu človeku vysvetliť, že to vraj nevyšlo, sklamte ho, prepáčte. Budete mať veľmi úzky okruh kupujúcich, raz podkopete dôveru a s najväčšou pravdepodobnosťou sa už nikdy nevráti a môže odradiť známych. Aj v dodávkach materiálov v hodnote miliónov sú výpadky a to všetko sa rieši zmierom, v budúcnosti napraví. Ale ak človek dal svoje ťažko zarobené peniaze a prijal manželstvo, nebude sa môcť zlepšiť.

2. Nebuď príliš drahý, prosím. Najväčší problém je predražený. Keď sa výrobca pozrie na predajňu a myslí si, že potrebuje držať podobnú cenu. Obchod má tucet sprostredkovateľov medzi výrobcom a kupujúcim. Vypočítajte si náklady, toto všetko bude s najväčšou pravdepodobnosťou musieť byť vypočítané experimentálne, na vlastných pokusoch a omyloch. Zvážte všetky náklady, priamo alebo nepriamo, ktoré ovplyvňujú produkt, urobte 10-20% prirážku (zisk) a 10% prirážku za chybu vo výpočtoch. Som si istý, že táto cena bude o 20-30% nižšia ako cena v obchode a možno aj viac. Nepotrebujete jachtu a posádku Chelsea, však? Na prežitie stačí malý zisk, ale odbytový trh bude zaručený. Ak sa ukáže, že cena je oveľa nižšia, existuje šanca odstrašiť klienta, ale existuje východisko, napríklad vyskúšať produkt, ohodnotiť ho zadarmo a úprimne vysvetliť, že cena je taký, pretože nie som chamtivý a rád robím radosť ľuďom.

3. Plánovanie výroby je všetko. Toto nemôže nikto naučiť. Ak sami nemôžete zavolať svojej žene, deťom, možno má niekto talent, nepohrdnite pomocou svojej rodiny.

A teraz, ako som sľúbil, pár takmer hotových projektov, vezmite a použite

Prosím len o jedno. Ak zrazu bude niekto kopírovať a vkladať, niekam nahrávať, nezáleží mi na autorských právach, netreba robiť odkazy na pôvodný text a podobne, ale túto časť prosím vystrihnite. Naozaj by som nechcel, aby pochybné osoby z horských krajín, ktoré už prenikli do našich miest a regiónov, využili môj nápad na osobné obohatenie. S každým ruským ľudom, vo všeobecnosti s akýmkoľvek adekvátnym, ktorý pracuje na vlastnej pôde, vo svojej vlasti, pre svoje dobro a nie pre obohatenie, sa s radosťou podelím, budem veľmi rád, ak pomôžete.

Prvý plán. Domáci chlieb

Neviem si predstaviť dedinský dom bez ruskej piecky. Bez ohľadu na to, koľko zaberá miesto, bez ohľadu na to, koľko vyžaduje starostlivosť, má ju z nejakého dôvodu, je hodná akýchkoľvek problémov. Ak na to nemáte, nešetrite, nešetrite priestorom, prácou, nájdite si dobrého kachliara, pomôžte mu sami, ale postavte kachle. Akékoľvek jedlo v rúre je 10-krát jednoduchšie na varenie a oveľa chutnejšie. Žiadna plynová jednotka nikdy nenahradí sporák. Ak si úmyselne rozbil sporák - odíď, nebudeme sa mať vôbec o čom baviť, je to ako zrada našich predkov.

Takže k téme.

Ak si nastavíte výrobu bez kváskového chleba a ešte kváskového chleba podľa normálnej receptúry ako pre seba, vždy budete stáť v rade a nezvládnete fyzicky upiecť toľko chleba, koľko sa vám bude žiadať. Mestský chlieb je kus posranej gumy. Vezmite si dobrý výrobok, dajte veľa cesta, pečte rôzne chleby, ktoré si vaši zákazníci sami budú pýtať: ražný, biely, celozrnný, s otrubami, rožky, koláče…. len skutočne chutné, jedzte to, čo robíte sami, aby ste pochopili, aké je to dôležité.

Poviem vám to sám: ak by som mal možnosť kúpiť si skutočný chlieb, vytiahnutý so sebou z pece, ešte horúci, dal by som 500 aj 1 000 rubľov. Za také peniaze by som si ho nemohla kúpiť každý týždeň, ale raz za mesiac. Vo svete rafinovaných výrobkov, dopečeného chleba, nejakého bezduchého TU, no skoro plačem od šťastia, keď si teraz predstavím, ako lámem teplý pravý chlieb, ako ho jem s mliekom. V našich krajinách je chlieb milovaný, stratil svoje miesto uctievania, ale nestratil svoj posvätný význam.

Pravý chlieb vydrží aj týždeň a bude rovnako chutný (predávať však môžete len čerstvý). Zvládnutie technológie na výrobu 20 bochníkov denne nezaberie viac ako mesiac. Prirodzene, treba pracovať, každý deň dávať kvások, denne miesiť cesto, vyhriať rúru. Alebo aspoň 2x týždenne, ak je to malá dedina. Ale tu sa môže zúčastniť celá rodina: malí sejú múku, starší nosia vodu, niekto miesi cesto, niekto krája a formuje.

Cena za vrecko múky? Vrece múky 50 kg, ako si pamätám, 400 - 500 rubľov, najvyššia trieda (z celozrnných a ešte lacnejších), v dedine to môže byť lacnejšie. Voda je zadarmo (no, nie miesiť cesto na fľaškové, každopádne je tam pitná voda zo studne alebo prinajhoršom zo studne). Vajcia 3 tucty? 150 RUB Teraz mi odpustite, myslím si to zhruba, nekontrolujem recept, nehľadám ceny, len približný výpočet, môžete si to ujasniť sami. Soľ - 10 rubľov Čo iné by tam mohlo byť? Maslo, mlieko? zdá sa byť v poriadku. Výsledok: 700 rubľov s maržou. Optimálna hmotnosť bochníka je 1-1,5 kg. Tie. podľa najkonzervatívnejších odhadov - 40 - 50 bochníkov chleba vychádza z vrecka múky, preto sú náklady na materiál na jeden bochník 15 - 20 rubľov. + palivové drevo do pece + elektrické osvetlenie, dodávka tucta vriec múky naraz atď. na jednotku bude 5 rubľov. Koľko chleba dokáže človek upiecť za deň? 20 roliek sa asi podarí. Dajme 20 rubľov na bochník, dostaneme konečné náklady 40-45 rubľov za bochník chleba. Kúpim, opýtaj sa kamarátov, myslím, že aj oni by súhlasili. Celkom za deň - zisk 400 rubľov. Do mesta trochu, na dedinu … rozhodnite sa sami. Ešte raz urobím rezerváciu, ktorú som si náhodne myslel, možno môžete priniesť 20 vriec múky naraz, môžete si ju kúpiť v miestnom podniku lacnejšie, možno v recepte neboli vajcia … Počítajte sami - vypočítanie všetkého do najmenších detailov bude trvať 2 hodiny.

Reklama v dedine je automatická vec, pohostite niekoho, ale dajte každému aspoň 1 bochník, ak je správne upečený, človek k vám príde v ten istý deň, väčšina letných obyvateľov nebude počítať 50 rubľov. Pekáreň hneď neotvárajte, či nakúpia, len v piatok, alebo prídu každé 2 dni atď. Stojí vynaložená energia za prijaté peniaze, opýtajte sa ľudí, čo by chceli, koľko sú ochotní zaplatiť.

Zvážte podobné možnosti, je ich veľa: koláče, perník, praclíky, rolky a iné sušienky. Zaobchádzajte s ľuďmi pre nič za nič, len málo ľudí vie, čo chcú, ale potom zjedli kúsok bobuľového koláča, ktorý ste si upiekli pre seba, a zapálili sa. A je príjemné komunikovať s pohostinnými ľuďmi.

Tu je najjednoduchšia možnosť pre vás, pre tých, ktorí nemôžu chovať hospodárske zvieratá / nechcú / nevedia ako / nefunguje.

Druhý plán. Trochu zložitejšie. Mliečne výrobky

Len nikoho neotráv, mlieko je taká vec, ale zatiaľ je málo chrapúňov, ktorí potrebujú všetko pasterizovať a dôvera v ľudí, ktorých poznajú, je vždy rádovo väčšia ako v neznámu rastlinu. Opäť ten istý problém. Ak predávate mlieko, tvaroh, kyslú smotanu, budete lepiť plutvy. No až na to, že dobrá kyslá smotana sa v meste nedá zohnať a aj tá sa nájde na trhu. Vyrobte syr. Kozí syr je takmer nad konkurenciou, s tvrdými odrodami je veľa ošiaľu, ale dá sa aj zvládnuť. Krok vpred – videl niekto na tomto svete údený syr? Mimo Adygea. Nehovorím o tom plastelínovom kúsku naberanej sračky v polyetyléne, ale o pravom údenom tvarohu. Jedol som len ako dieťa v Adygei, nikdy nezabudnem. Naučte sa robiť syr dôsledne, zakaždým s rovnakou chuťou, neduste ho v pare, normálne ho osoľte - vezmú ho za obchodnú cenu. Najmä ak robíte to, čo nepredávame alebo čo bude chutnejšie.

Skúšal niekto už dlho skutočné maslo? Mierne osolené, žltkasté, bez palmového oleja a vôní … Nie je problém nájsť na internete nákresy mút: horizontálne, vertikálne, pre každý vkus. Nie je potrebné ich vyrábať z nehrdzavejúcej ocele s 300 litrovou nádržou. Vždy existovali klasické múčky dreva, len plemeno musí byť vybrané bez trieslovín a živíc.

Málo? Pečené mlieko a maslo. Nemôžem to vydržať, priznám sa. Celá moja rodina dokonca naštvala továrenské pečené mlieko.

Počiatočné investície, dobre, s výnimkou kravy alebo kôz, alebo ak si len kúpite mlieko, pár umývadiel, hrncov, urobte guľu - v rámci niekoľkých tisíc rubľov. No, chladnička už asi existuje, ale pol roka a nie je veľmi potrebná.

Budete sa môcť dostať von do mesta obchodovať - vo všeobecnosti všetky otázky zmiznú, pretože to bude viac než pokrývať všetko.

Plán tri

Najťažšie. Pre tých, ktorí vedia a vedia chovať hospodárske zvieratá. Iba tézy, zamyslite sa sami. Nie je to nič ťažké, inak zaspávam na hundre.

Možnosť je triviálna: prasiatka - mäso (masť nie je v móde, len nemôžete nikoho prekvapiť bravčovým mäsom - 200 rubľov na trhu). Údené mäso - a bude sa skladovať dlhšie a výrobok je už pripravený, v porovnaní s uhličitanom z vracania z obchodu - zázrak. Urobte knedle. Ako nakupovať? Kúsok kože, cibuľa, cesto 1:1:1. Urobte to ako pre seba - oni to vezmú, len to skúste a nehackujte. Mäso vysušte - budete určite jediný výrobca. Len ja neviem, ako sa suší bravčové mäso, hovädzie určite. Tento produkt je vzácny, treba ho ochutnať, ale nie hneď. Uložené takmer navždy. Zvládnite klobásu - vynikajúce. Guláš môžete pripraviť s rozumom - stočte ho do sklenených pohárov, zjedzte ho sami, ak ho nepošliapate.

Náročnejšia možnosť: kačice-husi. Na trhu kačica 260 rubľov / kg, hus 400 rubľov / kg, samozrejme brojlery. V sezóne môžete vykrmovať takmer na tráve až do predajnej zrelosti. Len sa strihaj a trhaj, teraz to nikto nezvládne. Naučte sa variť, zdieľajte osvedčené recepty. A potom si človek kúpil hus za 1000, našiel na internete recept - dopadlo to na hovno, nikto za to nemôže, ale vy profitujete - 1 hus za život, to nie vážne. Kúpite chrenového králika, ak ho nájdete na trhu, môžete podsunúť mačku. Je ťažké predať vnútornosti od všetkých živých tvorov, ale ani domácu paštétu z husacej pečene by som nikomu za žiadnu cenu nepredal. Môžete kŕmiť psa alebo ošípané so všetkými druhmi pľúc a sleziny. Mimochodom, chmýří sa dá stále zbierať z husi, ale ako v prípade koží a vlny, nebude ich kam dať

Možnosť akrobatického náčrtu: zoologická záhrada. Možné v blízkosti mesta alebo pri hromadnom stretnutí letných obyvateľov s deťmi je potrebná reklama. Môžu byť rôzne tvary. Možno malá zoologická záhrada s bežnými zvieratami (väčšinou malými a krotkými): kozy, ovce, králiky, kačice. Musí byť čistý a bezpečný. Pre malé dieťa maznať králika - prepáčte, je to len posraté šťastie. Mám 26 rokov, stále sa ma dotýka kŕmiť kozy vetvičkami, hlavne odvážne, ktoré môžete aj hladkať a hladkať.

Možno požičovňa koní, ale je to veľa energie, starostlivosť o staré pokojné zvieratá, s najväčšou pravdepodobnosťou odvezené z bitúnku. Len pre fanúšikov, ale ako možnosť.

Skrátka, robte to, čo nikto iný. Vo vašom prípade to nie je také ťažké ako v mnohých iných. Ľudia bezhlavo kupujú rovnaké produkty v rovnakých dedinách a predávajú ich bohatým ako superekologické, čím zarábajú milióny peňazí. Nevešajte si na uši, úprimne, nenašetríte hory zlata, ale nestratíte svoju tvár, ale budete mať dosť na celý život. Naozaj, ak si všetko naplánujete, môžete vyrobiť a predať veľa, od húb až po kyslú kapustu. A ak toto všetko urobíte dobre, ako pre seba, a nie ako je u nás zvykom: posrať sa s opovrhnutím, vždy sa nájde kupec. A keby to aj nevyšlo, budete mať vlastný chlieb s maslom, ktorý si jednoducho za žiadne peniaze nekúpite, tento tovar jednoducho neexistuje.