Chlieb a syr

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

Chlieb a syr.

Neprestávam sa čudovať.

Ukazuje sa, že na svete nie je nič chutnejšie ako jednoduchý domáci syr a domáci čierny chlieb, a ak ho navyše pripravuje vaša milovaná žena.

Takéto zistenie sa mi stalo minulý rok, keď sme si kúpili kravu a začali vyrábať vlastný syr a následne piecť pravý čierny chlieb bez kvasníc. A dnes, po dlhšej prestávke, bola krava na štarte, opäť robili syr a ja som sa nemohol nepodeliť o svoju radosť. Je skvelé a úžasné, aké jednoduché sedliacke jedlo dokáže potešiť svojou chuťou a vnemami. Som si istý, že takéto jedlo nemôžete ochutnať vo viac ako jednej reštaurácii na svete. V tomto som sofistikovaný človek, bol som v rôznych reštauráciách, sám si dobre varím, ale teraz sme prestali chodiť do reštaurácií, keďže chuť tam sama od seba zmizla, jedlo tam pripravené prestalo chutiť..

Spomínam si na obrazy chudoby vytvorené vo vedomí, možno zo školských učebníc alebo filmov: - roľník krájajúci na stôl hnedý chlieb, mlieko alebo syr. Keď teraz odkrojím striedku chleba, nadýchnem sa jeho vône, vychutnám si tú chuť, je mi ľúto všetkých bohatých ľudí na svete (nie príliš zlé), pretože im toto nie je dané a za žiadne peniaze sa to nedá kúpiť. O takúto jednoduchú radosť sa pripravili nielen bohatí, ale aj veľká väčšina ľudstva. Koniec koncov, nie je tam len vôňa chleba, ale teplo rúk, teplo pestovaných rastlín, teplo milovanej kravy v syre a dokonca aj teplo kvásku vyrobeného s láskou, je tiež živá a tiež váži si ľudskú lásku a dáva jej lásku, ako najlepšie vie.

A čo je tiež zaujímavé, toto jedlo, vynikajúce po všetkých stránkach, je aj prakticky zadarmo. Takmer všetko potrebné z jedla si človek vypestuje sám, presvedčila som sa o tom z vlastnej skúsenosti. Naša rodina už dávno prešla na takmer úplnú sebestačnosť, s výnimkou cukru, soli a hrdze. oleje v obchode kupujeme len zriedka. Nie z ekonomiky. Jednoducho sa to nedá jesť, dokonca aj deti už prestali reagovať na "pekné obaly od cukríkov", stane sa, že ich niečo zláka, vyskúšajú, no neskôr to vyhodia (výnimkou je dobrá čokoláda). A čo je zaujímavé, ukazuje sa, že výroba a pestovanie vlastných potravín zaberie veľmi málo času (samozrejme so zručnosťami). Z vlastnej skúsenosti - pre štvorčlennú rodinu treba stráviť maximálne dve hodiny denne, a to nie sme vegetariáni, chováme veľa domácich miláčikov a hydiny, pestujeme veľa zeleniny, aby sme ju rozdávali kamarátom a známym. prebytok predať. A koľko ľudí v modernom svete by malo tráviť pracovný čas, aby zabezpečili rodine jedlo? Nebudem hovoriť o kvalite týchto produktov. A to, že v tejto dobe je odrezaný od rodiny a od svojej hlavnej funkcie – výchovy detí.

O krave.

Svet je usporiadaný zaujímavým spôsobom (alebo tak bol usporiadaný). Človek si najskôr vytvorí problém a potom nevie, ako ho vyriešiť. Existuje názor, že chovať kravu je ťažké a zaťažujúce a pre „moderného“človeka dokonca prakticky nemožné. - Samozrejme, v meste. Bez kravy sa na dedine nedá žiť. Toto je nesprávne. A vôbec nie zaťažujúce. Hovorí sa, že krava vyžaduje neustálu pozornosť, nedá sa od nej ujsť, je to ťažké.

Záleží na tom, ako sa na to pozeráš? Dojeniu a kŕmeniu venujem 30 minút. ráno a večer je pre mňa potešením a šťastím skoro vstať, stretnúť sa so slniečkom, užiť si nový deň a všetky zvieratká a ešte aj cvičiť. Ukáže sa to za 30 minút ráno, okrem toho, že ste nabití energiou, „donesiete“domov aj mlieko, syr, tvaroh, kyslú smotanu vynikajúcej kvality v takom množstve, že vám zostane na predaj. Robiť seno je potešením aj z fyzickej práce. Mestskí ľudia sú nútení chodiť do posilňovne a platiť si za to, ak chcú mať zdravé telo. Zdravie si upevňujeme prácou pre svoje potešenie na čerstvom vzduchu a máme ďalší bonus - úžasné zdravé jedlo.

Ohľadom toho, že kravu nie je možné nikde nechať. No, kde odísť? Koniec koncov, všetko najzaujímavejšie sa deje doma, v rodine. V krajnom prípade môže vždy niekto nahradiť. Máme veľa kamarátov, máme dosť času na komunikáciu medzi dojením, každý rok chodíme lyžovať na dovolenku do Európy, vtedy je krava na štarte.

Mám veľmi dobrého priateľa – manažéra veľkého poľnohospodárskeho podniku chová 500 kráv. Raz sa ma spýtal: No, načo ti je jedna krava, postav aspoň farmu na aspoň 70 hláv. A spýtal som sa ho: "Odkiaľ berie mlieko pre svoje vnúčatá?" - "V obchode." - znela odpoveď. A kto z nás d….k, prečo peniaze, farma, kravy, ak vaše vnúčatá pijú otrávené mlieko. Ľudia sú posadnutí peniazmi, ale nemôžete ich jesť a za žiadne peniaze si nemôžete kúpiť zdravé jedlo, môžete si ho vypestovať iba sami. A je to celkom jednoduché a príjemné. A predsa je krava nezávislá od akýchkoľvek kríz. Mať kravu, rodina bude vždy plná a oblečená, a to len dve hodiny denne.