Prichádza k nám sviatok: smrtiaci jed prezlečený za bezpečný nápoj

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

Prečo je najobľúbenejší nápoj na svete škodlivý a prečo je v médiách tak málo informácií o nebezpečenstve, ktoré so sebou nesie.

"Prichádza k nám sviatok!.." Kto z nás, ktorí vyrastali v 90. rokoch, si nepamätá túto elegantnú silvestrovskú reklamu so svietiacimi girlandami, zvoniacimi zvončekmi a červenými kamiónmi s Coca-Colou. Práve tomuto svojim spôsobom geniálnemu výtvoru marketérov vďačíme za to, že sa u nás stal perlivý americký nápoj takmer tak ikonický a obľúbený ako u nás.

Coca-Cola je jednou z prvých nadnárodných spoločností, ktoré dobyli postsovietsky trh. Teraz hrá kľúčovú úlohu pri výrobe nealkoholických nápojov v Rusku.

Coca-Cola je popredný svetový výrobca nealkoholických nápojov s prevádzkou vo viac ako 200 krajinách. Jej portfólio zahŕňa viac ako 500 značiek vrátane Coca-Coly, Sprite, Fanta sódy, čaju Nestea, Dobry a džúsov Rich. Kapitalizácia Coca-Coly je 182,71 miliardy dolárov

Médiá ľahko nájdu informácie o miliardách rubľov investovaných korporáciou do ruských podnikov a stovkách miliónov daní, ktoré platí nášmu štátu. Oveľa ťažšie je nájsť údaje o objeme odvádzaných ziskov z našej krajiny a určite je takmer nemožné nájsť oficiálne, vedecky podložené údaje o škodách, ktoré jej produkty spôsobujú spotrebiteľom.

Vzorec pre úspech: Sugar Plus Acid

Hlavné sťažnosti týkajúce sa značkového nápoja Coca-Cola, ktoré lekári vyjadrili v súkromných rozhovoroch, sa scvrkávali na skutočnosť, že obsahuje šialené množstvo cukru a kyseliny fosforečnej. Podľa údajov, ktoré zverejnila samotná spoločnosť na etiketách klasickej koly, 100 mililitrov nápoja obsahuje 10,6 gramu cukru. To znamená, že v každom litri sa rozpustí 106 gramov cukru a v dvoch litroch 212 gramov.

Je to veľa alebo málo? Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) uvádza, že relatívne bezpečný denný príjem cukru je 20 až 50 gramov. Inými slovami, jeden pollitrový pohár koly obsahuje dvojdňovú normu spotreby cukru, ak počítate so spodnou hranicou množstva odporúčaného WHO, alebo denne, ak máte na mysli hornú hranicu.

Je ľahké spočítať, že vypiť dvojlitrovú fľašu koly je ako osem dní jesť sladkosti, vrátane čaju a kávy s cukrom, koláčov, sladkostí a vôbec všetkého, čo nejako obsahuje glukózu.

Konzumovať cukrový sirup takej koncentrácie a v takých významných množstvách nie je človek v jeho obvyklej forme schopný. Telo rozpozná hrozbu a zapne dávivý reflex. Aby sa tomu zabránilo, výrobcovia koly pridávajú do nápoja kyselinu fosforečnú: potláča chuťové poháriky jazyka a umožňuje tekutine vkĺznuť do žalúdka.

Kyselina fosforečná je druhým najpravdepodobnejším zdravotným problémom pre tých, ktorí pijú „veľký americký nápoj“, ako ho nazývajú výrobcovia. Agresivita tejto zlúčeniny je taká, že sa do závodov Coca-Coly dováža v nádobách vyrobených z materiálov odolných voči korózii. Bežné oceľové nádrže nie sú na tento účel vhodné.

Práve prítomnosť kyseliny priniesla Coca-Cole mimoriadnu slávu v úzkych odborných kruhoch – inštalatéroch, mechanikoch a amerických policajtoch: vynikajúco odstraňuje hrdzu, koroduje upchávky v potrubí a zmýva krv z asfaltu. Zároveň podľa ubezpečení spoločnosti „bez vplyvu“na zdravie spotrebiteľov.

Ďalšou zložkou šumivého prípravku, ktorý tiež nemôže byť prospešný pre ľudí, ktorí ho používajú, je cyklamát sodný. Syntetická náhrada cukru so sladkosťou približne 30 až 50-krát vyššou ako prírodná glukóza. V potravinárskom priemysle je táto prísada označená kódom E952.

V polovici 60. rokov bol uznaný ako karcinogén: uskutočnené experimenty ukázali, že kyselina cyklámová a jej soli sa hromadia v telesných tkanivách a spôsobujú onkologické ochorenia močového mechúra u laboratórnych potkanov. V roku 1969 Federálny úrad pre potraviny a liečivá v USA zakázal používanie cyklamátu sodného v potravinárskom priemysle. V tom istom roku zaviedla podobný zákaz Kanada, v nasledujúcich rokoch Singapur, Južná Kórea, Japonsko a niektoré ďalšie krajiny.

V roku 1979 sa však stalo neočakávané: WHO „bezdôvodne“uznala látku za neškodnú. A Coca-Cola opäť začala legálne používať E952 vo svojich produktoch.

Biochémia v akcii

Čo sa deje s telom, do ktorého sa naliala „chuť dovolenky“? Bohužiaľ pre milovníkov Coca-Coly, nič dobré.

Prvých 10 minút telo aktívne absorbuje cukor z nápoja. Glukóza sa dostáva do krvného obehu a telo ju vníma ako bezplatný zdroj energie. To je dôvod pre energický efekt, ktorý možno zažiť pri dúšku koly po tvrdej práci.

20 minút po konzumácii je krv nasýtená cukrom, ale glukóza prúdi ďalej. Pankreas začne narýchlo produkovať inzulín, hormón, ktorý viaže voľnú glukózu. Nastáva skok inzulínu. Pečeň sa podieľa na premene cukru na tuky. Väčšina produkovaných lipidov skutočne pôjde do tvorby podkožných usadenín (ahoj, obezita!); ten menší sa bude usadzovať na stenách ciev (ahoj mŕtvice a infarkty).

Paralelne telo reaguje na kofeín obsiahnutý v nápoji. Spotrebiteľ dostane dodatočný náboj vivacity, ospalosť zmizne, ale súčasne sa zvýši krvný tlak. Asi hodinu po konzumácii začne kyselina fosforečná viazať vápnik, horčík a zinok. Nedostatok iónov týchto látok v bunkových tekutinách je kompenzovaný ich uvoľňovaním z kostí. Stopové minerály viazané na kyselinu sa posielajú do močového mechúra. Telo sa snaží zbaviť roztoku nasýteného soľami a človek chce ísť na toaletu.

Počas nasledujúcej hodiny a pol sa telo zbaví väčšiny prijatej vody vo forme šumenia. A konzument má okamžite túžbu naliať do seba ďalšiu porciu tekutiny.

Mlčanie jahniat

Treba si uvedomiť, že spoločnosti zúfalo chýbajú pravdivé a vedecky podložené informácie o nebezpečenstve Coca-Coly. Na jednej strane je celkom zrejmé, že nápoj s takýmto chemickým zložením nemôže byť pre ľudský organizmus prospešný. Preto aj školáci, ktorí sa zaujímajú o medicínu a biochémiu, natáčajú videá a píšu vedecké (na svojej úrovni) články o nebezpečenstvách amerického popu. Na túto tému však prakticky neexistujú žiadne skutočne seriózne vedecké práce.

Pre porovnanie, v polovici novembra médiá zverejnili informáciu o štúdii írskych vedcov, ktorí dokázali, že pitie kávy v tehotenstve je škodlivé: vedie k úbytku plodu. Tím lekárov sledoval takmer tisícku žien pripravujúcich sa na pôrod a pomocou dotazníkov zaznamenával ich závislosť od kávy a čaju. Po pôrode deti odvážili, zmerali a korelovali s množstvom kofeínu, ktorý budúca mamička skonzumovala. Zistenia boli publikované vo významnom vedeckom časopise – American Journal of Clinical Nutrition.

Ďalší príklad – v auguste zverejnil známy magazín The Lancet výsledky rozsiahlej štúdie o nebezpečenstve alkoholu. Na príprave správy sa podieľalo 512 odborníkov z 243 medicínskych centier z rôznych krajín.

Samozrejme, zverejňovanie takýchto dokumentov vôbec nie je to isté ako zverejňovanie videí na YouTube, kde niekto niečo rozpúšťa v cole. Dobrý čaj, kávu, whisky (podčiarknite potrebné) môžete milovať alebo nemilovať, ako chcete, no ignorovať výskumy realizované podľa všetkých pravidiel modernej vedy je takmer nemožné. V akejkoľvek verejnej diskusii by boli rozhodujúcim argumentom.

O nebezpečenstvách Coca-Coly však nič také nemáme. Jednotliví výskumníci alebo výskumné tímy z času na čas publikujú správy, že šumivé látky spôsobujú vážne ochorenia; tieto varovania sú však utopené v prúdoch kvázi vedeckého PR, ktoré, dovolíme si predpokladať, korporácia štedro sponzoruje.

Vo všeobecnosti si vedecká komunita radšej nevšíma "Coca-Cola" a jej analógy. Ak informácie o ich nebezpečenstve preniknú do médií, potom spravidla vo forme hádok o „nebezpečenstve nadmerného používania“šumivých látok, ktoré automaticky presúvajú vinu na výrobcu, ktorý do svojho produktu dáva škodlivé zložky. na spotrebiteľa.

Dôvody takejto lojality k červeno-bielej značke v roku 2015 odhalili britské noviny The Times, ktoré zverejnili článok napísaný na základe investigatívnej žurnalistiky. Informovalo o tom, že Coca-Cola investovala milióny libier do výskumu výživy. Vedci spolupracujúci so spoločnosťou museli „dokázať“, že medzi nadmernou konzumáciou cukru a chorobami, ako je obezita a cukrovka 2. typu, neexistuje žiadna súvislosť. Spoločnosť chcela presvedčiť širokú verejnosť, že vysoký obsah cukru v nápojoch nie je taký škodlivý ako nedostatok fyzickej aktivity. V skutočnosti sa do falšovania vedeckých údajov investovalo viac ako sedem miliónov dolárov a odborníci na výživu hladní po peniazoch sa stali jednou z marketingových divízií „Coca-Coly“.

Legálne zrkadlo

Angažovanosť vedeckej komunity dopĺňa aj fakt, že korporácia vie veľmi dobre pracovať so zákonmi. Jedným z najvážnejších obvinení proti Coca-Cole je, že zloženie jej charakteristického nápoja je utajené. Napriek tomu, že orgány Ruska a väčšiny ostatných krajín vyžadujú od výrobcov, aby zverejnili všetky informácie o svojich produktoch, spoločnosť tieto požiadavky jednoducho ignoruje.

V roku 2011 moderátori rozhlasovej relácie This American Life oznámili, že našli recept na tajnú zložku v Coca-Cole, takzvanú drogu Merchandise 7X. Podľa hostiteľov recept zverejnil v roku 1979 Atlanta Journal-Constitution. V komentári k príspevku manažérka pre styk s verejnosťou Coca-Cola South Pacific Susie Crumpton uviedla, že hlavné zložky neboli klasifikované. V tom istom roku však spoločnosť predviedla skutočnú šou s prenesením tajného receptu z bankového trezoru do trezoru múzea Coca-Cola (World of Coca-Cola Museum).

Je pochopiteľné, že hry s receptami, ktoré vie čítať len pár ľudí na planéte, sú len hype a hype. Ale Gennadij Onishchenko, v tom čase už bývalý hlavný sanitárny lekár Ruska, sa sťažoval na skutočnú neochotu spoločnosti poskytnúť komplexné informácie o zložení nápojov a receptúre na ich prípravu.

Gennadij Oniščenko. Foto: www.globallookpress.com

Neistota v zložení nápoja umožňuje korporácii dostať sa z najnepríjemnejších situácií. V roku 2009 verejná organizácia „St. Nicholas Foundation“a turecké úrady obvinili Coca-Colu z používania karmínu, výťažku z košenely, hmyzu z rodu Hemiptera, ako farbiva. Prokurátori tvrdili, že látka nebola certifikovaná na použitie v potravinách. Spoločnosť jednoducho uviedla, že na farbenie nápojov nepoužíva karmín.

Zdravý rozum a elementárna logika diktujú, že produkt s takým chemickým pozadím, akým je Coca-Cola, by sa priateľským spôsobom nemal objaviť na pultoch obchodov. Napriek tomu si úradníci, podobne ako vedci, radšej nevšímajú zvláštnosti produktov „coca-cola“a naďalej ich označujú za „nezdravé, ale neškodné“.

Freudovský lapsus

Miliardové zisky, kvalifikovaní právnici a talentovaní inzerenti robia zázraky: Coca-Cola úspešne vedie svoje podnikanie už mnoho desaťročí. Stojí za to dať vedeniu korporácie to, čo patrí: konajú veľmi flexibilne a neustále prinášajú na trh nové značky. Tvárou v tvár kritike klasickej koly za príliš vysoký obsah cukru predstavila spoločnosť celý rad údajne „diétnych“a ľahkých nápojov. Keď videla pokles popularity chemických šumivých nápojov, investovala do nákupu výrobcov štiav, nektárov, ovocných nápojov a ovocných pyré.

Inzerenti Coca-Coly však niekedy robia chyby. V októbri 2018 sa spoločnosť rozhodla spustiť nové reklamy na Novom Zélande. Vo svojom slogane kreatívci prišli s nápadom spojiť angličtinu a jazyk domorodého obyvateľstva krajiny – maorov, pričom zložili frázu: „Kia ora, Mate“, čo malo znamenať „Ahoj, kamarát. Agitátori nebrali do úvahy len to, že anglický slang mate v jazyku domorodých obyvateľov súostrovia znamená „smrť“. V dôsledku toho dvojjazyční Novozélanďania čítali túto frázu ako „Ahoj, smrť“.

„Je to vzácny moment, keď bol globálny gigant predávajúci sladkú sódu čestný,“poznamenali v tom čase používatelia sociálnych sietí.