Tajomstvá potravinárskeho priemyslu

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

Čítal som to vtedy, aby som obviňoval príspevok čerstvého imigranta, obdivujúceho cenu a kvalitu amerických produktov (OMG !!! prírodný pomarančový džús za 2 babky!!!!) a mechanicky mu ruka natiahla k tvári.

Celý potravinársky priemysel pracuje na tom, aby nám zabránil kontrolovať to, čo jeme. Aby sa naivné fialky najedli a dostali z toho hlboké morálne zadosťučinenie. A ich šéfovia, možno opití, minulý týždeň lacno kúpili nejaké sračky a teraz je ich úlohou nakŕmiť spotrebiteľa a obísť tak merssiánsku kampaň, aby na produktoch označili zložky, z ktorých boli vyrobené. Začnime prvou „tajnou ingredienciou“.

Palivové drevo

Noviny sú úžasné. A ešte úžasnejšia je ich absencia, keď sa všetko dá prečítať na počítači, na tablete, na telefóne alebo aj na pokročilom kávovare. Nie je žiadnym tajomstvom, že internet skolaboval celý priemysel novín. Vezmeme sprievodnú - výrobu papiera. Do ktorej sa investovalo veľa peňazí a do ktorej sa zapája množstvo ľudí.

- Ale čo to má spoločné s grubom?

- Teraz ti to poviem.

Kam ide všetka dužina vyrobená v nemeranom množstve? Vysvetľujem - kŕmia ju k nám. Už ste sa zadusili rožkom?

Každý to robí. Palacinkový sirup tety Jemimy? Celulóza. Brownies z Pillsbury? Celulóza. Kraftove bagety? Celulóza. Raňajky Sara Lee? Celulóza. Verejný syr v hamburgeroch? Celulóza. Všade celulóza, celulóza, posratá celulóza.

Celulóza sa osvedčila ako výborné plnivo a výrobcovia potravín ňou radi nahradia nepotrebnú a drahú múku a olej. Celulóza je o tretinu lacnejšia, jedlá a netoxická. A FDA sa nesnaží nejako obmedziť jeho používanie, alebo skôr obmedziť jeho maximálny obsah v potravinách. Je všade, dokonca aj v biopotravinách. Nakoniec, s určitým úsekom, je to bežná organická hmota. Ale toto nie je jedlo, toto je plnivo, ktoré vo všeobecnosti nemá žiadnu nutričnú hodnotu. To vedia oceniť len bobry, ktorí držia diétu.

Množstvo dreva v tomto chlebe je zhruba porovnateľné s množstvom dreva v doske na krájanie.

Zombie pomarančový džús

Okamžite – aký najzdravší nápoj by niekto pomenoval? Pomarančový džús, povedal by väčšina. Dokonca sa odporúča piť ho ako prevenciu prechladnutia. Priama medicína. A na obale je veľkými písmenami napísané - 100% NATURAL !!!!! NIE Z KONCENTRÁTU !!!! BEZ PRIDANIA CUKRU!!!!

aspoň 4 kvapky na vedro

A prečo tomu neveriť? Toto nie je klobása z toaletného papiera. Je to jednoduché – vezmete pomaranč, vezmete si daňového agenta, ktorý je schopný vyžmýkať z pomaranča aj poslednú kvapku. Výsledok sa naleje do vhodnej nádoby a odovzdá sa do regálov skladu. Niečo také … možno okrem daňového agenta. nie je to tak?

Čo tak „čerstvo vytlačený džús“starý možno rok a prejsť procesom, z ktorého sa doktorovi Frankensteinovi postavia vlasy dupkom?

Plniarna značka Tropicana. Chýbajúca farba je oranžová.

Všimli ste si niekedy, že každé balenie džúsu chutí úplne rovnako (a trochu inak ako konkurenčná značka)? Vždy, kedykoľvek počas roka. Napriek uvedenému nedostatku aditív a konzervačných látok.

Proces skutočne začína vytlačením šťavy z pomarančov. Ale toto je prvá a posledná normálna časť procesu. Šťava po vylisovaní tečie do obrích nádrží, odkiaľ sa odčerpáva kyslík. To vám umožní udržať šťavu až rok. A preto je pomarančový džús v obchodoch po celý rok, bez ohľadu na ročné obdobie.

Vďaka Tropicane za skrutkovač po celý rok

Proces má len jednu nevýhodu (z pohľadu výrobcu) - zabíja chuť. Od slova úplne. Zostáva len vintage vodnaté ovocné pyré s príchuťou papiera. Čo zostáva výrobcovi? Základné! Dodajte tekutine požadovanú príchuť pomocou takzvaného „flavor packu“, ktorý vyrábajú tie isté chemické spoločnosti, ktoré vyvíjajú vône vašich deodorantov a parfumov. Potom sa oživená kvapalina s príchuťou papiera naleje do nádob a dostane sa do obchodov.

A vďaka medzere v legislatíve to nemusia uvádzať ani na obale.

Amoniakové hamburgery

Všetky reštaurácie, ktoré predávajú hamburgery, nás snažia presvedčiť o čistote a prirodzenosti svojich rezňov. Napríklad McDonald's („Všetky naše hamburgery sú vyrobené zo 100% hovädzieho mäsa pochádzajúceho z fariem schválených levou sharaga podľa hovädzích fariem McDonald's“) alebo Taco Bell (ako všetko americké hovädzie mäso, naše hovädzie mäso pochádza z fariem certifikovaných Ministerstvom poľnohospodárstva a prejde našou internou kontrolou), ktorí sú pripravení podpísať sa na prirodzenosti každého mletého kusu mäsa. Ich pátos pri potvrdzovaní kvality a čistoty mäsa vyvoláva dojem, že ide minimálne o filet mignon.

Elitné jedlo!

A vôbec, s výnimkou naozaj ojedinelých prípadov kontaminácie mäsa E. coli je mäso naozaj čisté. Problém je v tom, ako sa to čistí.

Amoniak. Ten, ktorý je súčasťou hnojív a čistiacich prostriedkov na toalety. Naozaj dokonale zabíja E. coli a vo všeobecnosti trhá škrečky na kusy. Preto bol vynájdený proces, pri ktorom sa karbonátky vedú potrubím, v ktorom sa nalievajú plynným amoniakom. Nikto o tom ani len netuší, až na ojedinelé prípady, keď mleté mäso naozaj páchne čpavkom natoľko, že klient zakúpený produkt vráti.

Preto Big Mac vonia ako pisoár.

Proces výroby amoniaku je vynálezom spoločnosti Beef Products Inc. na dezinfekciu najlacnejších zvieracích vnútorností používaných v mletom mäse namiesto drahej sviečkovice, ktorú používajú konkurenti (a ktorú podľa schválenia verejného stravovania vraj stále konzumujeme, áno). V konečnom dôsledku dopyt po výrobkoch z hovädzieho mäsa viedol k tomu, že 70 % hamburgerov dodávajú práve oni. Ďakujem amoniak.

Falošné bobule

Predstavte si čučoriedkový muffin.

Jeden muffin, obžer!!!!

Aj napriek vyššie získaným informáciám o obsahu celulózy v ňom je ťažké potlačiť slinenie. Celulóza je neutrálna – zafixujte si ňou. Bobule sú na druhej strane kvintesenciou zdravého stravovania do takej miery, že jednoducho nemajú morálne právo byť také chutné.

Ak sa zamyslíte nad tým, že čučoriedky sa pridávajú do toľkých produktov, prekvapí vás, že na každom kroku nie sú čučoriedkové plantáže.

Problém je, že z čučoriedok, ktoré ste takto použili, len nepatrný zlomok pochádzal z plantáží. Keby som to urobil.

Štúdie produktov „obsahujúcich čučoriedky“ukázali, že takéto čučoriedky v prírode neexistujú ako trieda. Lahodné a šťavnaté bobule, ktoré sa k nám dostanú v muffinoch, sú úplne a 100% umelé. Vyrába sa s použitím rôznych kombinácií sirupu, škrobu, zahusťovadiel, potravinárskych farieb a "identických s prírodnými" príchuťami, obsahujúcich množstvo ľubovoľných písmen a číslic v názvoch.

Podvodníci v zákone fungujú úplne dobre, na to, aby ste ich na niečo prichytili, musíte byť sami chemikom. V istom zmysle to môžete uhádnuť pri pohľade na zloženie produktu, no výrobcovia sa radi sypú zavádzajúcimi výrazmi ako „čučoriedkový koláč“a pod.

Nič nepovie „mňam“hlasnejšie ako farbivá vyrobené v petrochemickom priemysle.

Rozdiel medzi skutočnými bobuľami a falošnými je, samozrejme, obrovský. Falošné sa dajú skladovať oveľa dlhšie ako prírodné a sú v konečnom dôsledku neporovnateľne lacnejšie ako pre výrobcu, tak aj pre kupujúceho. Faktom však je, že na rozdiel od tých skutočných v nich nie je absolútne nič užitočné pre zdravie. To nebráni výrobcom osedlať koňa Zdravých bobúľ, nalepiť na etiketu fotografie skutočných bobúľ a na obal písať slogany o výhodách čučoriedok, a to aj napriek skutočnej absencii čučoriedok vo výrobku.

Dobrou správou je, že výrobcovia sú zo zákona povinní uviesť, že čučoriedky nie sú pravé. Zlou správou je, že zákon mlčí o presnej forme, v akej majú byť informácie spotrebiteľovi doručené, a výrobcovia produktov sa naplno rozchádzajú. Napríklad Kellogg's Blueberry Flakes:

Napriek trom bobuľkám na škatuľke sa výrobca ani netají tým, že výrobok vyzerá ako nijak zvlášť maskované celulózové brikety, miestami premazané mletými Šmolkami.

Betty Crocker alebo Target idú inou cestou. Do svojich produktov pridávajú stopové množstvo prírodných čučoriedok, čo im dáva zákonné právo propagovať „prírodnú príchuť“a iné dobroty z prírodných bobúľ, pričom používajú väčšinou tie umelé.

Nájdite tri skutočné bobule.

Alebo sa môžete jednoducho vydať na cestu „poserte sa“, ktorou sa vydal General Mills s Total Blueberry Pomegranate. Celá myšlienka veľkého mena, od ktorého celé ich marketingové oddelenie dostalo kolektívny orgazmus, sa točí okolo údajného pridania zväzku čučoriedok a granátových jabĺk do cereálií.

V skutočnosti sú všetky ich čučoriedky 100% falošné a nechcete vedieť, z čoho sú ich „granáty“.

Voľne sa pasúce kura - voľne sa pasúce kura

Nákup vajec od „slobodných sliepok“je najlepší spôsob, ako sa cítiť ako zodpovedný nakupujúci – tieto vajcia sú v každom obchode a nie sú zásadne drahšie ako tie, ktoré vyrábajú obrie a zlomyseľné korporácie z nenávisti väzenského typu. S ohľadom na to nemá zmysel kupovať „obyčajné“vajcia, iba od „voľných“sliepok. Je pravda, že nikto si nie je istý, čo to znamená. Každý má len istotu, že zvieratá by mali žiť v primeraných podmienkach – čím voľnejšie, tým lepšie. Prečo teda nepovzbudiť farmárov, ktorí rozumejú slobode a nekúpiť mäso „zadarmo“sliepok, kráv a pod.

Podľa zákona by mäso (!) Hydina nemala mať viac ako prístup „na ulicu“, aby mohla byť označená ako „zadarmo“. Uh… ok, s vajíčkami, takže podľa definície preletíme, navyše to nie je presne tá sloboda, akú sme si predstavovali. Však lepšie ako nič. S prístupom von a všetkým veciam…

V skutočnosti… slová môžu byť hlasné a nič neznamenajú. Vo svojom pôvodnom význame „voľný“(voľný výbeh) znamená absenciu plotov a iných obmedzení pohybu. A podvedomie kreslí práve takýto obrázok. Voľné sliepky jazdiace na malých koňoch s malými kovbojskými klobúkmi a pri tom znášajúce vajcia slobody. V pozadí hrá banjo…

Aj keď … s plnou zodpovednosťou vyhlasujem - voľné kurčatá uprednostňujú Bogdana Titomira

V skutočnosti, s výnimkou mäsových kurčiat, pojem voľný výbeh neznamená absolútne nič. Podľa zákona môžu byť vaše snickery „vo voľnom výbehu“.

Ide len o to, že priemysel vie, akí šťastní sme, keď počujeme magickú mantru o voľnej pastve a používame ju na chvost a hrivu. A kurčatá na podobných farmách žijú presne v tom istom väzení. Len namiesto ciel slúžia svoj čas v spoločnej sprche.

Hurá! Sloboda!

Ľudia pomaly, ale isto začínajú zapínať mozog a spoznávať realitu „voľnej pastvy“. Nielen to, výrobcovia, ktorí zachádzajú v klamstvách príliš ďaleko, sú z času na čas uväznení. Zatiaľ sa však nič nezmenilo. Od 1. januára 2012 navyše Európska únia zakázala vajcia sliepok žijúcich v klietkach. hádajte, ktoré vajcia ich nahradili?

Klamstvá o zdravotných výhodách produktu

Orechy, ktoré znižujú riziko srdcových ochorení. Jogurt, ktorý zlepšuje trávenie a zvyšuje imunitu. Detská výživa, ktorá ochráni vaše dieťa pred atypickou dermatitídou … nech je to čokoľvek. Takéto produkty sa dnes dajú nájsť všade a pravdupovediac – prečo si ich nekúpiť? Zjeme jeden chrenový jogurt, prečo to nespraviť so zdravotnými benefitmi?

A táto značka lieči syfilis a cukrovku.

Človek sa môže len čudovať, odkiaľ sa vzali všetky tieto magické liečivé produkty. Včera to boli obyčajné oriešky, ale dnes tam infarkt, tu cukrovka… Vyzerá to, že v nejakom výskumnom ústave zdravotnej starostlivosti sa stal kurevsky produktívny deň.

Alebo boli všetci opäť oklamaní … uh …

Pán Nut nevie klamať!!!

V skutočnosti drvivá väčšina produktov, ktoré údajne majú koks alebo liečivý účinok, súvisí so starým umením otvorených klamstiev. Liečivý účinok každého „jogurtového zázraku“rozbije študent medicíny na márne kúsky. Prečo však výrobcovia naďalej tak otvorene klamú?

Všetko sa to začalo v roku 2002, keď množstvo priemerných potravín bolo zrazu super. FDA, organizácia, ktorá reguluje takéto záležitosti, navrhla novú kategóriu klamstiev týkajúcich sa vopred schválených tvrdení o potravinách. Nazývali sa „kvalifikované zdravotné tvrdenia“. Ďalší list čistých marketingových kecov, ktoré môžu marketéri použiť, ak ich produkty spĺňajú určité kritériá. Nič koncepčne nové – len ďalší lobistický trik s ušami. Novinkou bola absencia potreby konsenzu zo strany vedcov pri tvrdení o konkrétnom prínose pre zdravie.

Zjednodušene povedané, nedostatok konsenzu znamená, že stačí zaplatiť stratenú osobu vo Vegas v bielom plášti, ktorá potvrdí, že vaše jedlo sa stalo čarovným a dá sa vziať za slovo bez ohľadu na iné názory. A producenti trpeli.

Každý dostal vreckových „vedcov“, ktorí vo svojich publikáciách uvádzajú presne to, čo potrebujú na propagáciu „priateľských“produktov.

Nehovorím, že všetky vyhlásenia o liečivých vlastnostiach tohto alebo toho zhoreva sú lži. Je ich asi dosť. V lavíne úplne bludných (a právnych) vyjadrení je však takmer nemožné ich identifikovať. Producenti grub, možno bude stačiť klamať, čo? Aký je to pre vás rozdiel, zjeme to aj tak, bez ohľadu na to, čo je napísané na krabici. Veď ľudia dokonca fajčia dobrovoľne!:)