Starí Slovania nepoznali nielen vodku, ale ani víno

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

„Starí Slovania nepoznali nielen vodku, ale ani víno. Pili med, ktorého rozsah výroby sa nedá porovnať s výrobou vína z hrozna. Niet divu, že „tieklo po fúzoch, ale nedostalo sa do úst“.

Kvôli vysokým nákladom nebol kvasený med ľahko dostupný, a preto bol na stoloch prítomný výlučne u kniežat a bojarov. Jeho sila je porovnateľná s pivom (pivo. Mimochodom, aj to sa stalo, a tiež veľmi drahé: míňať jačmeň vypestovaný v rizikovom farmárstve na alkohol je veľký luxus). Preto aj boháči mali na sviatky med a pivo.

Nemáme sviatky spojené s vínom a pitím, neexistujú bohovia vína a vinárstva, ktorých je v európskych krajinách veľa. V rozprávkach a eposoch nie sú žiadne špecifické scény spojené s opitosťou.

Preto, keď celá Európa pila víno v povestnom stredoveku, Rusko bolo triezvy. Situácia sa začala meniť až v 15. storočí, keď arabský vynález - vodka (arabské slovo alhogol) začal prostredníctvom obchodníkov prenikať do západného Ruska - Litovského veľkovojvodstva. Historik Michailo Litvin o tom čase napísal: „Moskovčania sa zdržujú opilstva, potom sú ich mestá známe remeselníkmi… Teraz sú v litovských mestách najpočetnejšie továrne pivovary a Vinnycja. … Litovčania začínajú svoj deň pitím vodky, pričom ešte ležiac na posteli kričia: "Víno, víno!" a potom muži, ženy a mládež pijú tento jed na uliciach, na námestiach, dokonca aj na cestách; zatemnení nápojom, nie sú schopní žiadneho povolania a môžu len spať."

Bolo to v tom čase, keď Luther povedal, že Nemecko sužuje opilstvo, a v Londýne pastor William Kent bezmocne gesto o svojich farníkoch: smrteľne opitý! Rusko v tom čase zažívalo náboženský vzostup: človek bol vylúčený zo sviatosti iba na jedno použitie vína na viac ako pol roka – to bol pre vtedajších veriacich najprísnejší trest. Okrem toho od čias Vasilija Temného a Ivana III. bol zavedený štátny monopol na alkoholické nápoje. Predávali sa len cudzincom. Rusi „mali jednoducho zakázané piť okrem niekoľkých dní v roku“, poznamenal súčasník S. Herberstein. Zakázaná bola aj výroba alkoholických nápojov.

V 15. storočí za Ivana Hrozného bola otvorená prvá „cárska krčma“.

Bol len 1 na mesto. Koľko predajní alkoholu je teraz v meste?

V tom čase tiež v Rusku existoval viacvrstvový systém, ktorý bol proti opitosti:

1. Ťažké počasie. Neprispieva k výrobe alkoholu a predražuje ho.

2. Prísna vládna kontrola.

3. Aktívne odsudzovanie opilstva Cirkvou. 200 dní v roku boli pôsty, počas ktorých bolo prísne zakázané požívať alkohol.

4. Odsúdenie zo strany roľníckej komunity. Daň (odpustená) sa vyberala od celého hospodárstva (existovala vzájomná záruka), a nie od jednotlivca. Ak teda niekto začal piť a podľa toho aj zle pracoval, začala ho ovplyvňovať celá roľnícka komunita. Ak človek pokračoval v pití, bol jednoducho vylúčený. Piť mohli iba utečenci, výkupné, kozáci, vlastníci pôdy, obyvatelia miest - a to nebolo viac ako 7% populácie. Krčmy boli iba v mestách, ktorých distribúcia bola za Alexeja Michajloviča potlačená.

Peter I. – najväčší fanúšik chľastu, vštepoval opilstvo. A Olearius, ktorý v tých dňoch navštívil Moskvu, napísal: "Cudzinci pili viac ako Moskovčania." V „civilizovanom“Anglicku sa v tomto čase podľa Bartona „nepijan nepovažoval za gentlemana“. Na škaredé pijanské večierky Petra I. možno dlho spomínať, ale aj on, uvedomujúc si škodlivosť alkoholu, vydal nariadenie, že opilcom treba zavesiť reťaze na krk.

Katarína Veľká doplnila pokladnicu na úkor krčiem, no trvalo takmer 100 rokov, kým len do polovice 19. storočia bola spotreba alkoholu 4-5 litrov na osobu a rok (v porovnaní so súčasnými 12 - oficiálne a 18 - neoficiálne). Zároveň prekvitalo opilstvo na úkor mesta. Engelgard napísal: "Bol som prekvapený triezvosťou, ktorú som videl v našich dedinách." Z obyvateľov obce na konci 19. storočia podľa vtedajšieho prieskumu 90% žien a polovica mužov nikdy v živote neskúsila alkohol!

A vy tomu hovoríte „vždy opité Rusko“?

Aj 4-5 litrov bolo vnímaných ako bezprecedentný problém. V roku 1858 sa v 32 provinciách odohrala celá protialkoholická vzbura (vyjadrená porážkou krčiem), ktorá prinútila vládu Alexandra III. krčmy zavrieť. Výsledok na seba nenechal dlho čakať: spotreba alkoholu klesla 2-krát.

A napriek tomu sa v Rusku opäť začala silná protialkoholická kampaň. Ľudia sa obrátili na Mikuláša II. a žiadali v súvislosti s vypuknutím prvej svetovej vojny zaviesť „suchý zákon“. A Nikolaj odpovedal na výzvu ľudu. Lloyd George vtedy o "suchom zákone" Rusov povedal: "Toto je najveľkolepejší čin národného hrdinstva, aký poznám." Počet „nových“alkoholikov klesol 70-krát, spotreba alkoholu klesla na 0,2 litra na osobu, kriminalita - trojnásobne, žobranie - štvornásobne, vklady v sporiteľniach vzrástli štvornásobne. Vďaka tomuto „suchému zákonu“sa v krajine pilo menej ako pred jeho zavedením, a to až do roku 1963!

Niekto sa opýta, odkiaľ tieto štatistiky pochádzajú? kto počítal? V dedinách vozili nezvestný mesačný svit.

Tu je potrebné myslieť hlavou: v stalinistickom ZSSR bol prísny monopol, všetky údaje o výrobe a predaji - alkohol, cukor, obilie prechádzali cez GOSPLAN. A za akúkoľvek nedbalosť – represiu, sa málokto odvážil „šoférovať“a „predať“. Preto sú čísla správne a potvrdzujú, že stalinský ZSSR bol jednou z najtriezvejších krajín sveta! Sovietsky človek pil 3-krát menej ako Angličan, 7-krát menej ako Američan a 10-krát menej ako Francúz. Preto boli miery rastu HDP také, že ich zatiaľ neprekonala žiadna krajina na svete.

Až v roku 1965 sme dosiahli 4-5 litrov. A počas nasledujúcich 20 rokov sa množstvo vypitého alkoholu zdvojnásobilo. Súbežne s tým klesali tempá rastu HDP a produktivity práce.

A potom, v období pochmúrnych reforiem 90. rokov, spotreba a nekontrolovaná produkcia pomyv len rástla.

Opravme si fakty:

Počas svojej histórie bolo Rusko NAJPIJUJÚCOU KRAJINOU EURÓPY a jednou z najviac nepijúcich krajín na SVETE až do posledných 10-15 rokov. Kritický prah 8 litrov, oddeľujúci pijúce krajiny od tých, čo pijú málo, sme prekonali len pred 25-30 rokmi.

Vytriezvenie je národná ruská tradícia!