Čierna listina balenej vody: ktoré značky sú zdraviu nebezpečné?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

Predaj balenej vody v Rusku každým rokom rastie. Mnoho ľudí kupuje balenú vodu nielen v horúcom počasí vonku, ale aj na každodenné použitie doma. Ako sa nemýliť s výberom? Odborníci Roskontrol vybrali 12 populárnych značiek pitnej a minerálnej vody za ceny od 20 do 150 rubľov. Na „testoch“sa zúčastnili značky, ktoré sa predávajú aj v Soči.

Hneď v prvej fáze čakali expertov Roskontrol nepríjemné prekvapenia. Najdôležitejším ukazovateľom nezávadnosti pitnej vody je obsah mikroorganizmov. V niektorých vzorkách je ich prípustné množstvo prekročené 70-krát! To znamená, že strany môžu ľahko obsahovať tyčinky z úplavice, salmonely a iné nebezpečné mikroorganizmy a vírusy. Pre nesúlad s bezpečnostnými požiadavkami sú tieto značky vody zaradené na „čiernu listinu“spoločnosti Roskontrol.

V niektorých značkách je výrazne prekročené prípustné množstvo dusičnanov a dusitanov, vrátane dosť drahých značiek. S najväčšou pravdepodobnosťou bola voda odoberaná neďaleko priemyselných podnikov, čistiarní, kolektívnych fariem alebo fariem. Okrem toho voda jasne ležala na povrchu alebo v malej hĺbke.

Odborníci našli v údajne čistej vode kopu zbytočného odpadu: amónne ióny, oxidovateľnosť manganistanu. Prekročenie noriem pre tieto ukazovatele naznačuje, že do vody sa mohol dostať benzín, petrolej, fenoly, pesticídy a iné škodlivé látky.

Naopak, deklarované užitočné mikro- a makroprvky sa nepočítali. Niektoré vzorky boli takmer bez vápnika a horčíka. Pri neustálom používaní takejto vody bude v tele nedostatok zodpovedajúcich látok. Čo následne povedie k rôznym zdravotným problémom. A to je podľa testov dosť pravdepodobné, pretože predaj balenej vody v Rusku každým rokom rastie. Mnoho ľudí si ho kupuje nielen v horúcom počasí vonku, ale aj na každodenné použitie doma.

Balená voda "Shishkin Les", Bonaqua, "Svätý prameň", Evian, "Lipetsk čerpacia stanica", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Nižšie je uvedená tabuľka výsledkov testov a hodnotenie vzoriek z hľadiska bezpečnosti, prirodzenosti, užitočnosti a chuti.

Výsledky testu:

1. Nesýtená pitná voda „D“(Dixie)

Voda, ktorá sa vyrába v regióne Nižný Novgorod na objednávku obchodnej siete Dixy, je odborníkmi uznávaná ako najužitočnejšia. Má ideálne zloženie pre obsah mikro- a makroprvkov.

od 12 RUB na 1 liter

2. Vittelový minerál ešte

Vittel nesýtený minerál

Minerálna voda Vittel vyrobená vo Francúzsku bola podľa výsledkov vyšetrenia uznaná ako prírodná a bezpečná. Medzi jeho nevýhody patrí nízky obsah fluóru.

od 63 RUB na 1 liter

3. Stále minerál Evian

Stále minerál Evian

Voda Evian spĺňa všetky bezpečnostné požiadavky – neboli v nej nájdené žiadne mikróby, dusičnany ani iné škodlivé zložky. Ale je tam viac užitočných prvkov – vápnika a horčíka – ako v iných testovaných vzorkách.

od 84 RUB na 1 liter

4. "Lipetsk Byuvet" nesýtená pitná voda

"Lipetsk Byuvet" nesýtená pitná voda

Táto voda sa ukázala byť z testovaných vzoriek najchutnejšia. Ale podľa výsledkov laboratórnych testov „Pumpáreň Lipetsk“zďaleka nie je lídrom: z hľadiska celkovej mineralizácie a obsahu fluóru voda nespĺňa normu fyziologickej užitočnosti.

od 16 RUB na 1 liter

5. Aqua Minerale nesýtené pitie

Nesycené nápoje Aqua Minerale

Voda Aqua Minerale môže byť považovaná za bezpečnú, ale nie zdravú: neobsahuje absolútne žiadny vápnik a horčík. Zároveň sú na etikete uvedené pomerne vysoké hodnoty obsahu týchto prvkov.

od 32 RUB na 1 liter

6. Nestlé Pure Life nesýtené nápoje

Nestlé Pure Life nesýtené nápoje

Štítok vody Nestlé uvádza, že ide o hĺbkovo čistenú vodu. V skutočnosti bol dobre vyčistený od škodlivých látok, ale, bohužiaľ, počas čistenia v ňom bolo oveľa menej užitočných prvkov.

od 25 RUB na 1 liter

7. „Prosto Azbuka“nesýtené pitie

"Prosto Azbuka" nesýtené pitie

Krásne slová na etikete tejto vody – „čistá voda“, „ideálna na varenie“, „netvorí vodný kameň“– sa ukázali ako pravdivé len čiastočne. V tejto vode bude skutočne málo vodného kameňa: je v nej príliš málo vápnika a horčíka, no rozhodne ju nemôžete nazvať najčistejšou: počet mikróbov v tejto vode prekračuje normu 70-krát.

od 14 RUB na 1 liter - Čierna listina

8. "Shishkin Les" nesýtené pitie

"Shishkin Les" stále pije

Vzorka je na čiernej listine pre klamanie spotrebiteľov. Voda "Shishkin Les" nezodpovedá prvej kategórii uvedenej na etikete, pokiaľ ide o obsah makroživín. Pri občasnej konzumácii je bezpečný, no pri každodennej konzumácii môže byť zdraviu škodlivý.

od 17 RUB na 1 liter - Čierna listina

9. Bonaqua nesýtené pitie

Bonaqua nesýtené pitie

Pitná voda pod značkou Bonaqua nespĺňa bezpečnostné požiadavky: preskúmanie ukázalo, že zdroj vody, z ktorej sa získava, môže byť kontaminovaný odpadovou vodou

od 23 RUB na 1 liter - Čierna listina

10. Cristaline nesýtené pitie

Cristaline stále pije

Vzorka odhalila početné porušenia požiadaviek na vodu najvyššej kategórie. Ukazovateľ komplexnej toxicity (suma dusičnanov a dusitanov) bol prekročený 40-krát.

od 40 RUB na 1 liter - Čierna listina

11. Aparan stále pije

Aparan stále pije

Arménska voda Aparan nie je bezpečná: počet mikroorganizmov v nej je 3,5-krát vyšší ako norma a počet dusičnanov je 2-krát vyšší, ako je povolené pre vodu najvyššej kategórie.

od 49 RUB na 1 liter. Čierna listina

12. „Svätá jar“nesýtené pitie

„Svätá jar“stále pije

Táto voda je zdravotne nezávadná: prekročila index organického znečistenia. Taktiež etiketa obsahuje nepresné údaje o zložení mikro- a makroprvkov.

Od 18 rubľov. na 1 liter. - Čierna listina.

Bezpečnosť

Hneď v prvej fáze výskumu čakalo odborníkov nepríjemné prekvapenia. Najdôležitejším ukazovateľom nezávadnosti pitnej vody je obsah mikroorganizmov v nej. Vo vode "Prosto Azbuka", ktorá sa vyrába na území Stavropol na objednávku obchodnej siete "Azbuka Vkusa", je počet mikróbov 70-krát vyšší ako prípustná norma.

Aj podľa tohto ukazovateľa bola voda Aparan (vyrobená v Arménsku) uznaná ako nebezpečná, obsahuje 3,5-krát viac mikroorganizmov ako je norma.

Táto úroveň mikrobiálnej kontaminácie hovorí o všeobecnej nevýhode zdroja zásobovania vodou. To znamená, že ďalšia dávka vody "Prosto Azbuka" alebo Aparan môže ľahko obsahovať tyčinky z úplavice, salmonelu a iné nebezpečné mikroorganizmy a vírusy. Pre nedodržanie bezpečnostných požiadaviek sú vyššie uvedené značky vody zaradené na „čiernu listinu“Roskontrol

Okrem baktérií obsahuje voda Aparan dusičnany - dvojnásobok normy. Komplexný ukazovateľ toxicity (suma dusičnanov a dusitanov) je v drahej francúzskej vode Cristaline 40-krát vyšší.

Dusitany sa do vodného zdroja dostávajú z odpadových vôd a sú indikátorom takzvaného „organického znečistenia“. S najväčšou pravdepodobnosťou bola voda odobratá z miest nachádzajúcich sa v blízkosti priemyselných podnikov, čističiek odpadových vôd, kolektívnych fariem alebo fariem a voda ležala jednoznačne na povrchu alebo v malej hĺbke (odborníci používajú termín „horizonty nedostatočne chránené pred prenikaním vody z povrchu“). odtok“).

Odborníci identifikovali ešte niekoľko ukazovateľov znečistenia vody – obsah amónnych iónov a oxidovateľnosť manganistanu. Prekročenie noriem pre tieto ukazovatele naznačuje, že sa do vody mohol dostať benzín, petrolej, fenoly, pesticídy a iné škodlivé látky. Bezpečnostné požiadavky podľa výsledkov testov nespĺňajú značky Bonaqua a Holy Spring a voda Cristaline, hoci je bezpečná, nespĺňa zvýšené požiadavky deklarované výrobcom, ktorý ju označil za vodu najvyššej kategórie.

Ako sa to mohlo stať? Prečo je kontaminovaná aj voda s nápisom „artézsky“a číslami studní? Nemali by to výrobcovia čistiť?

MUDr. Rufina Mikhailova, DrSc., vedúca Laboratória hygieny zásobovania pitnou vodou a sanitárnej ochrany vodných útvarov, Vedecko-výskumný ústav ekológie človeka a hygieny životného prostredia pomenovaného po A. N. Sysina:

„Akákoľvek voda prechádza pred balením prípravnou fázou. Existuje mnoho technológií na čistenie vody - v závislosti od počiatočnej kvality vody. Jedinou požiadavkou je, aby sa chlór nepoužíval na dezinfekciu vody určenej na plnenie do fliaš. Ak je voda spočiatku blízka ideálu a ukazovatele sú prekročené iba pre niekoľko prvkov, používajú sa jednoduché filtre.

Najbežnejšou technológiou je "reverzná osmóza". Umožňuje získať sterilnú, ideálne čistú vodu - špeciálne membránové filtre zachytávajú všetky nečistoty, zaručujú stabilnú kvalitu vyčistenej vody. Ale tu vzniká aj opačný efekt – žiaľ, príliš dôkladným čistením voda stráca nielen škodlivé, ale aj užitočné látky. Z hľadiska svojich vlastností je takáto voda blízka destilovanej “.

Všetky vzorky vody boli testované aj na obsah toxických prvkov – ortuti, olova, arzénu, hliníka a iných: v žiadnej vode nie je nadbytok obsahu týchto látok.

kvalita

Hodnotu pitnej vody určujú mikro a makro prvky, spolu asi 50 látok. Pre človeka existuje určitá fyziologická norma pre množstvo a zloženie minerálnych solí rozpustených vo vode. Takmer všetky etikety balenej vody uvádzajú celkovú úroveň mineralizácie. Z hľadiska dennej spotreby vody je optimálna hladina 200–500 mg/l. Pitnou vodou môže človek prijať až 20 % denného príjmu vápnika, až 25 % horčíka, až 50 – 80 % fluóru a až 50 % jódu.

Vyšetrenie ukázalo, že vo vode „Shishkin Les“a „Aqua Mineral“nie je takmer žiadny vápnik a horčík, nedostatok fluóru vo vode Bonaqua, „Svätý prameň“, „Pumpáreň Lipetsk“a dokonca aj v drahej vode Evian. a Vittel. Pri neustálom používaní takejto vody bude v tele nedostatok zodpovedajúcich látok. Pripomeňme, že nedostatok fluoridu spôsobuje kaz, vápnik - osteoporózu a zníženú hustotu kostí (a v dôsledku toho sklon k zlomeninám au detí - porušenie tvorby kostry), horčík - problémy so srdcom a nervovým systémom.

Vo vode "Shishkin Les" je prekročený obsah hydrogénuhličitanov, podľa tohto ukazovateľa voda nezodpovedá prvej kategórii deklarovanej na etikete.

Pitie vody s vysokým obsahom bikarbonátov sa podľa lekárov neodporúča ľuďom s chronickým ochorením obličiek vr. s tvorbou kameňov, ako aj ľudia so zníženou sekréciou žalúdočnej kyseliny.

Podľa výsledkov našich testov bola voda od Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) a "Lipetsk pump room" uznaná ako bezpečná. Optimálne zloženie (z hľadiska obsahu minerálov a stopových prvkov) - v pitnej vode "D" (Dixie). Tá je mimochodom z testovaných vzoriek najlacnejšia.

Účastníkom degustácie bola najchutnejšia voda z čerpacej stanice Lipetsk (v ktorej chýbajú užitočné prvky) a francúzska voda Evian a Vittel (ktoré obsahujú dostatočné množstvo vápnika a horčíka, ale vôbec žiadny fluorid).