Jeruzalemský artičok porazený mutant (hogweed Sosnovského)

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

V júni tohto roku Gatchinskaja pravda hovorila o začiatku unikátneho experimentu na zničenie boľševníka Sosnovského s topinamburom. Hľuzy topinamburu vedci zasadili priamo do boľševníka, ktorý stál ako stena na poli pokusnej stanice Agrofyzikálneho výskumného ústavu v obci Menkovo.

Ponáhľame sa potešiť: Topinambur zvíťazil v konkurencii dvoch kultúr!

Priebežné výsledky experimentu v Menkove boli zhrnuté v polovici októbra na rusko-čínskej praktickej konferencii „Jeruzalemský artičok a jeho možnosti“. Väčšina stretnutí vedcov sa konala v teréne, kde boli preukázané pôsobivé výsledky. Na mieste, kde sa experiment uskutočnil, rástol v hustých radoch les zeleného topinamburu s kvitnúcimi vrcholkami. Zo všetkých strán, kde nebol vysadený topinambur, stojí boľševník ako stena. Lietadlá krúžili nad poľom a zhora vysielali informácie o plodinách. Všetci sa zhromaždili pri monitore počítača. Svedectvá potvrdili, že na mieste výsadby topinamburu sa nevyskytuje žiadny boľševník.

- Medzinárodná praktická konferencia sa koná v rámci programu Zväzového štátu Ruska a Bieloruskej republiky "Inovatívny rozvoj produkcie zemiakov a jeruzalemských artičokov v rokoch 2013-2016", - povedala vedúca roľníckej farmy Natalya Anushkevich, realizátor programu v regióne Severozápad. - Úloha bola stanovená: zväčšiť plochu výsadby viac ako 20-krát, predstaviť kultúru masám, vytvoriť trh pre zdravé potraviny a uviesť do obehu hektáre nevyužitej pôdy. Vrátane náhrady topinamburu odrody "Skorospelka" boľševníka Sosnovského. Teda urobiť určitý prelom v agrosektore.

- Program funguje v celom Rusku, - zdôraznil Sergej Ponomarev, generálny riaditeľ ATP Razvitie LLC, realizátor štátneho programu Únie v Rusku. - Severozápadný región bol vybraný ako jeden z pilotných a prvých regiónov, v ktorých sa uskutočňuje vedecký experiment na boj proti boľševníku pomocou topinamburu, testujú sa prototypy zariadení a technologické postupy stanovené v tomto výskumnom programe. Byť na tomto poli, všetci vidíme - topinambur vyhráva!

Vedci už od začiatku, pred experimentom a po výsadbe, pozorovali a zaznamenávali dianie na poli. Počas leta sa pravidelne meral počet rastlín boľševníka na meter štvorcový. Informácie o výsledkoch experimentu budú zaznamenané a odovzdané Ministerstvu poľnohospodárstva Ruskej federácie.

Topinambur sa do Ruska dostal v 17. storočí ako liečivá rastlina. Ľudia sa boja topinambur zasadiť, pretože o ňom málo vedia. Často môžete počuť: prečo nahradiť jednu burinu druhou? Ako vysvetlila Natalya Anushkevich, na rozdiel od boľševníka je topinambur ošetrovateľkou rastlín. Okrem toho je rastlina krásna. V krátkom čase dokáže zlepšiť ekologickú situáciu pri cestách, v priemyselnom centre mesta. Pohlcuje oxid uhličitý dvakrát viac ako ihličnatý les. A do ovzdušia uvoľňuje trikrát viac kyslíka. Topinambur sa vysádza na skládkach, v priemyselných zónach, v miestach výroby oleja, na iných pozemkoch vyňatých z poľnohospodárskeho využitia a po troch rokoch pôda plne obnoví svoju úrodnosť.

V prípade potreby je zbavenie sa topinamburu celkom jednoduché. Takýto experiment sa uskutočnil v okrese Kirovsky v regióne Leningrad na 2 hektároch poľa. Po vyklíčení ho dvakrát zaorali a … je to, topinambur je preč. V prímestských podmienkach stačí sadenice raz vykopať.

Konferencie sa zúčastnil vedúci Katedry genetických zdrojov zemiakov, doktor biologických vied V. I. Vavilová Stepan Kiru. Stepan Dmitrievich je kurátorom najväčšej svetovej zbierky semien topinamburu v Rusku, zodpovedný za interakciu s čínskou stranou. Zástupcovia popredných poľnohospodárskych výskumných ústavov v Číne prišli do našej krajiny, aby si vymenili praktické skúsenosti a zbierky semien. Toto nie je prvé stretnutie. V auguste sa naši vedci zúčastnili medzinárodného sympózia v Číne.

„V oblasti topinamburu spolupracujeme s univerzitami v Pekingu a mongolskou autonómiou Číny,“hovorí Stepan Dmitrievich. - V Číne je teraz skutočný boom. Všetky provincie, kde je to možné, pestujú topinambur a majú záujem o ďalšie zveľaďovanie plochy. Jeruzalemský artičok je univerzálna kultúra. V Číne sa spracováva. V prvom rade alkohol. Bolo vybudovaných šesť závodov na výrobu inulínu. Je to organická látka, ktorá pomáha pri využití glukózy a pri nastolení normálnej hladiny cukru v krvi. Číňania čoskoro začnú vyvážať inulín do iných krajín. V Číne boli zasolené tisíce hektárov pôdy. Zaviedli pestovanie topinamburu v slaniskách. Číňania majú veľké projekty na rozvoj pôdy pestovaním topinamburu. Toto je ich strategický cieľ. Žiaľ, naša ekonomika nemá o pestovanie topinamburu taký záujem. Máme také bohaté genetické zdroje, ale už by sme sa mali naučiť od Číňanov skúsenosti so zavádzaním a rozširovaním oblasti pestovania jeruzalemských artičokov.

Konferencia pokračovala v ďalšej oblasti, kde rastie nová kolekcia semien topinamburu vysadená v tomto roku. Vedci sa rozhodli duplikovať v regióne Gatchina zbierku stanice Maikop - jednej z najväčších na svete. V marci bolo zo 400 odrôd privezených 300 z 30 krajín. Potom pridali ďalších 20 z Bieloruska a 20 odrôd priviezli na výmenu naši čínski kolegovia.

V polovici októbra mala kolekcia ešte zelenú. Vysoké rastliny vzrástli o 2-3 metre. Na tabletách boli exotické mená nahradené známejšími - ako "odroda Leningradsky".

Kedy sa zbiera topinambur? Ako vysvetlila Natalya Anushkevich, ak potrebujete hľuzy, budete musieť počkať. S prvým mrazom idú všetky živiny do hľúz. Zelená časť sa zmení na prach a dá sa ľahko kosiť. A môžete vykopať hľuzy. Ak potrebujete zelenú hmotu, napríklad na kŕmenie zvierat a vtákov, potom sa topinambur kosí pred kvitnutím.

Celá kolekcia (päť hľúz z každej odrody) bola ručne vysadená pracovníkmi Agrofyzikálneho výskumného ústavu. Stroje obrábali iba pôdu. Vysadené v rade, pričom medzi rastlinami zostáva 35-45 cm. Burina bola tiež ručne odstraňovaná a hľuzy boli vykopávané, keď prišiel čas. Fyzicky je proces namáhavý. Ale potom je klíčivosť 100 percent.

A spočiatku aj Stepan Dmitrievich bol veľmi opatrný, čo sa deje. Toto je Leningradská oblasť - zóna rizikového poľnohospodárstva. Ako sa tu dá duplikovať zbierka? Navyše prakticky na panenských pozemkoch, kde sa 20 rokov nič nepestovalo. Keď vykopali hľuzy na výmenu s čínskou delegáciou, boli ohromení. Z kríka - 3-5 kg.

Ďalší zaujímavý fakt. V Leningradskej oblasti sa tento rok pre daždivé leto stratilo veľa úrody. Jeruzalemský artičok nemá vôbec žiadne choroby. Je nenáročný, počasie a škodcovia sa ho neboja.

Topinambur, tiež známy ako hlinená hruška alebo topinambur, je široko používaný v kulinárskej, lekárskej a kozmetickej oblasti. O výhodách produktu hovorili účastníci stretnutia pri prezentácii pri prestretom stole s rôznymi zdravými sladkosťami, marmeládami, sirupmi a čajmi.

Užitočnosť jeruzalemského artičoku sa vysvetľuje predovšetkým jeho zložením. Je bohatá na vitamíny B a C. Koreňová zelenina obsahuje veľa makro a mikroprvkov potrebných pre ľudský organizmus. Medzi nimi sú vápnik, draslík, zinok, železo, kremík, mangán, fosfor, minerálne soli. Obsahuje aj aminokyseliny.

Pre človeka sú užitočné nielen koreňové plodiny, ale aj listy rastliny, jej stonky, kvety. Spravidla sa používajú na prípravu tinktúr, odvarov, práškov. Vo farmakológii sú prospešné vlastnosti známe už dlho. Používajú sa pri výrobe liekov, poplatkov, rôznych doplnkov stravy. Je užitočné piť šťavu z tejto koreňovej zeleniny.

Mne osobne varený topinambur pripomína zemiaky alebo gaštany a v surovej podobe je to skôr repa. Čo sa dá pripraviť z topinamburu? Veľa zdravých jedál: kaša, rezne, zelený šalát alebo zimný šalát s topinamburom a surovou zeleninou, prípadne zapiecť so syrom. Dobrú chuť!