Poznámka pre čarodejníka: zbieranie a sušenie liečivých bylín

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

Kedy zbierať rastliny:

- Marec: breza (púčiky), brusnica (púčiky).

- apríl: breza (púčiky), brusnica (listy), kalina (kôra).

- Máj: breza (listy, púčiky), brusnica (listy), kalina (kôra), žihľava (listy), lopúch (korene), púpava (tráva, korienky), pastierska kapsička (tráva), plantain (tráva), ríbezle (listy).

- Jún: žihľava (listy), lopúch (korene), púpava (tráva, korienky), pastierska kapsička (tráva), skorocel (listy), palina (listy), materina dúška (tráva), skorocel (tráva).

- júl: kalina (kôra, plody), žihľava (listy), lopúch (korene), maliny (plody, listy), mrkva (semená, korienky), púpava (tráva, korienky), pastierska kapsička (tráva), skorocel (tráva), palina (tráva, lístie), materina dúška (tráva), skorocel (tráva).

- August: kalina (kôra, plody), žihľava (listy), lopúch (korene), púpava (tráva, korienky), pastierska kapsička (tráva), skorocel (listy), palina (tráva), skorocel (tráva).

- september: kalina (plody, kôra), žihľava (listy), lopúch (korene), púpava (korene), pastierska kapsička (tráva), skorocel (listy), palina (tráva).

- Vezmite si len tie rastliny, ktoré dobre poznáte. Rastliny nevyhladzujte, myslite na to, že po vás ich budú zbierať aj iní ľudia. Nezbierajte rastliny v blízkosti ciest alebo rastlín.

Čerstvé liečivé suroviny sa používajú zriedka. Na získanie šťavy sa používajú čerstvé listy aloe, plantain a niektorých ďalších rastlín. Spracujú sa ihneď po zbere. Liečivé rastliny sa v podstate sušia, v suchej forme si dlhodobo zachovávajú svoju fyziologickú aktivitu. Liečivé suroviny sušte ihneď po odbere a rýchlo. Po odstránení vody z buniek sa enzymatické procesy zastavia. Ak sa liečivé látky liečivých surovín nemenia pri zahrievaní nad 60-70 ° C, sušenie sa vykonáva pri tejto teplote. Takto vysušené liečivé suroviny väčšinou nestrácajú svoje vlastnosti ani krátkodobým navlhčením pri skladovaní. Ak sa liečivá surovina suší pri nižšej teplote, potom keď zvlhne, enzýmy obnovia svoju činnosť a jej aktivita sa zníži. Niekedy sa spoliehajú na pôsobenie enzýmov, ak na telo pôsobia primárne látky živých rastlín, ale produkty ich štiepenia. Vtedy sa liečivá surovina nesuší hneď, ale až po vysušení. Robí sa to napríklad pri zbere valeriány.

Optimálna teplota sušenia je rôzna a závisí od chemického zloženia surovín a niektorých vlastností biologicky aktívnych látok. Suroviny s obsahom éterických olejov sa sušia pomaly v hrubej vrstve pri teplote 25-30 °C. Zároveň pokračuje tvorba silice a v sušenej surovine jej bude viac ako v čerstvej rastline. Brezové púčiky zozbierané z konárov sušia voľne na vzduchu alebo v dobre vetraných chladných miestnostiach, pretože môžu kvitnúť v teple. Suroviny s obsahom glykozidov a alkaloidov sa sušia pri 50-60°C, časti rastlín lipnice s alkaloidom hyoscyamínom (belladonna, kurník, durman a pod.) sa sušia pri 40°C, keďže pri vyššej teplote sa tento alkaloid mení na atropín, ktorý pôsobí dvakrát slabšie. Listy medvedice a brusnice možno sušiť pri vyššej teplote, pretože glykozid arbutín, ktorý obsahujú, znesie zahriatie až na 150 °C. Rýchlym vysokoteplotným sušením tejto suroviny sa predchádza oxidácii tanínov a v súvislosti s tým aj odfarbeniu suroviny. Suroviny obsahujúce vitamíny, najmä vitamín C, sa rýchlo sušia pri 80-100 °C, aby sa zabránilo oxidácii kyseliny askorbovej. Tento teplotný režim však nie je vždy použiteľný. Napríklad v plodoch čiernych ríbezlí je okrem vitamínu C esenciálny olej, preto sa sušia pri 50 - 60 ° C.

Surovina sa pred sušením triedi, pričom sa náhodne odstraňujú časti iných rastlín alebo tej istej rastliny, ktoré nie sú určené na zber (napríklad listy v kvetinových surovinách, časti poškodené hmyzom, hnedé a pod.). Suroviny sa sušia prírodným a umelým teplom. Prirodzené sušenie sa vykonáva vonku, za dobrého počasia, vo vetre. V noci sa suroviny premiestňujú do interiéru alebo pod prístrešok. V uzavretých miestnostiach je lepšie sušiť v podkroví pod železnou strechou alebo vo vetranej stodole. Miestnosť by mala byť vybavená policami s výsuvnými rámami, pokrytými gázou alebo sieťovinou. Suroviny môžete sušiť na gázových hojdacích sieťach, zavesiť ich medzi krokvy, vyrobiť rozpery z tenkých drevených lamiel alebo úzkych prúžkov preglejky, ktoré sú na oboch stranách pribité vo vzdialenosti 80 - 100 centimetrov. Pri tomto sušení sa surovina odvetráva nielen zvrchu a zboku, ale aj zospodu, čím je sušenie rýchlejšie. Liečivé suroviny sa ukladajú na police alebo hojdacie siete v tenkej vrstve a pravidelne sa prevracajú.

Suroviny, ktoré vyžadujú vysoké teploty, sa sušia v sušičkách a ak nie sú, v ruskej peci alebo na nej. Rúra by nemala byť veľmi horúca, inak sa surovina pripáli. Pri sušení v rúre musí byť uzáver mierne otvorený. Je tiež možné sušiť suroviny, najmä bobule, v rúre plynového sporáka a plameň plynového horáka by mal byť minimálny a dvierka skrinky sú mierne otvorené. Pre väčšie obrobky sa používajú sušičky zeleniny.

Listy, kvety a bylinky sa sušia, chránia ich pred slnečným žiarením, aby listy nežltli, kvety nebledli, nestrácali prirodzenú farbu. Za dobrého slnečného počasia však môžete kvety chrpy sušiť pri zachovaní ich prirodzenej farby. Pomalé sušenie v tieni vedie k odfarbeniu mnohých kvetov. Ovocie, semená a mnohé podzemné orgány sa dajú sušiť na slnku.

Púčiky rastlín sa sušia na dobre vetranom mieste, kropia sa v tenkej vrstve a často sa miešajú alebo neodstraňujú z konárov. V teplej miestnosti začnú kvitnúť. Kôra sa suší za priaznivého počasia vonku alebo na dobre vetranom mieste. Správne vysušená kôra sa stáva krehkou.

Listy sa sušia v podkroví alebo vo vetranom priestore, rozkladajú sa v 2-3 vrstvách a často sa prevracajú. Listy s tenkými listovými čepeľami schnú nerovnomerne. Listové čepele sú spočiatku suché, ale žilky a stopky sú stále mäkké. Sušte ich, kým sa nestanú krehkými. Po usušení sa listy zhrabú na kôpku a nechajú sa niekoľko dní odstáť. Vďaka svojej hygroskopickosti priťahujú vlhkosť zo vzduchu a pri balení sa menej drobia.

Kvety sa vyskladajú v tenšej vrstve, aby sa pri sušení neprevrátili. Košíky z Asteraceae môžu byť rozrušené (tansy, harmanček, arnika atď.). Byliny sa sušia rovnakým spôsobom ako listy. V dobre vysušenej tráve by sa nielen listy, ale aj stonky mali lámať, nie ohýbať. Bylinky môžete sušiť tak, že ich zviažete do malých zväzkov a zavesíte na povrazy. Sušené plody a semená už pred vymlátením strácajú vlhkosť, preto sa nemusia sušiť. V prípade potreby sa sušia na vzduchu alebo v interiéri. Šťavnaté plody sa pred sušením sušia na slnku a sušia pri teplote 70 – 90 °C v sušiarňach alebo sušičkách. Dobre usušené ovocie nefarbí ruky ani sa pri stlačení nezhlukuje.

Korene a podzemky, ktoré neobsahujú éterické oleje, môžete sušiť na slnku. Voňavé odnože kalamusu, valeriány sa sušia v tieni alebo na dobre vetranom mieste. Za nepriaznivého počasia sa táto surovina suší pri zvýšených teplotách alebo vo vetraných miestnostiach. Hrubé korene a podzemky sa pred sušením rozrežú na kusy a dlhé naprieč na kusy, veľmi hrubé v kruhoch. Pri sušení celých koreňov použite nízku teplotu, aby vnútorné časti vyschli. Suché korene a podzemky by sa mali zlomiť.

Tráva môže byť tiež použitá ako výplň matracov a vankúšov pre skvelý spánok.