Ako doplniť zásoby vitamínu D

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

Čo ak nie je slnko - hlavný dodávateľ vitamínu D? Pre ľudí žijúcich v miernom klimatickom pásme je tento problém najrelevantnejší. Kde sa teda vitamín D nachádza?

Nedostatok slnečného vitamínu je plný rozvoja vážnych chorôb: od rachiet po rôzne typy onkológie. Tento prvok je obzvlášť dôležitý pre tvorbu kostného tkaniva: podporuje vstrebávanie vápnika a horčíka v tele. Nespavosť, pretrvávajúca depresia, bolesť a slabosť svalov, nedostatok chuti do jedla a strata hmotnosti sú niektoré z prvých príznakov nedostatku.

Na meranie denného príjmu vitamínu sa používajú medzinárodné jednotky. Človek by mal denne prijať od 400 do 800 IU v závislosti od veku a iných individuálnych charakteristík (napr. tehotná alebo dojčiaca žena bude potrebovať úplne inú dávku ako tridsaťročný zdravý muž).

Lekár vám pomôže určiť správne množstvo vitamínu D. Neignorujte rady svojho lekára – nekonzumujte viac, ako musíte. Nadbytok vitamínu D je totiž rovnako nebezpečný ako jeho nedostatok.

Na získanie potrebného množstva vitamínu stačí pätnásť až dvadsať minút denne na čerstvom vzduchu za slnečného počasia. Čo však robiť v zime a na jeseň, keď je vonku zamračené a vlhko? Treba sa poobzerať po iných zdrojoch, ktoré obsahujú vitamín D. Nie je potrebné užívať tabletky (pokiaľ lekár neodporučí inak) – dá sa získať z rôznych produktov.

Absolútnym lídrom medzi dodávateľmi vitamínu slnečného žiarenia do tela sú tučné ryby a ich ďalšie deriváty. Aby ste si zabezpečili denný príjem vitamínu D, stačí zjesť len pár kúskov tuniaka, sardinky, sleďa, makrely, lososa, úhora, lososa alebo pstruha.

Systematická konzumácia pečene zvierat a rýb zníži riziko vzniku nedostatku vitamínov. Jesť morské plody môže byť prospešné, takže si doprajte ustrice, krevety alebo mušle. Pohrdnúť by sa nemalo ani rybím tukom, čiernym a červeným kaviárom.

Asi štvrtinu dennej hodnoty vitamínu D (na 100 gramov výrobku) možno získať z mliečnych výrobkov. Zaraďte do svojho jedálnička tvaroh, tvrdý syr, fermentované pečené mlieko a kefír. Maslové sendviče sú tiež skvelé.

Na našom stole nesmie chýbať zelenina, najmä kôpor a petržlen. Nedostatok vitamínu D môžete kompenzovať aj pomocou čerstvo vylisovaných štiav. Dve slepačie vajcia obsahujú 10% dennej dávky slnečného vitamínu.

Malo by sa pamätať na to: vták by mal chodiť na čerstvom vzduchu a jesť kvalitné jedlo, takže je lepšie používať domáce vajcia.

Kde ešte nájdeme vitamín D? Asi 5-10% tohto dôležitého prvku sa nachádza v hubách (v závislosti od odrody).

Kaša (najmä proso) musí byť prítomná v dennom menu. A hoci je obsah slnečného vitamínu v nich malý, sú schopné poskytnúť nášmu telu veľa užitočných látok.

Všetky vyššie uvedené ustanovenia sa musia konzumovať v spojení s rastlinnými alebo živočíšnymi tukmi (ak nie sú prítomné v zložení samotného výrobku). V opačnom prípade vitamín D naše telo nevstrebe.