7 poburujúcich faktov o zubnom kaze

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

Šokujúce fakty o modernej stomatológii a alternatívnych metódach liečby zubného kazu. Baktérie nespôsobujú vznik kazu, zuby majú schopnosť samy sa hojiť a čistiť sa v zdravom stave špeciálnou tekutinou …

1. Baktérie nie sú hlavnou príčinou zubného kazu

Základnú teóriu moderného zubného lekárstva odvodil v roku 1883 lekár V. D. Miller. Zistil, že keď sa vytrhnutý zub vloží do kvasiacej zmesi chleba a slín, objaví sa na zube niečo podobné zubnému kazu. Navrhol, že kyseliny vylučované mikroorganizmami v ústach rozkladajú zubné tkanivo. Sám Dr. Miller však nikdy neveril, že príčinou zubného kazu sú baktérie. Skôr veril, že baktérie a nimi vylučovaná kyselina sa podieľajú na procese zubného kazu. Ale čo je najdôležitejšie, veril, že silný zub sa nemôže zrútiť.

Dr Miller tiež napísal, že "invázii mikroorganizmu vždy predchádza zníženie množstva minerálnych solí." Zjednodušene povedané, zub najskôr stráca minerály a až potom môžu škodiť mikroorganizmy.

Stodvadsať rokov neskôr sa veda zubného lekárstva pridržiava teórie doktora Millera, pričom chýbajú tie najpodstatnejšie informácie. V súčasnosti sa verí, že k zubnému kazu dochádza, keď sa na zuboch často nechávajú potraviny obsahujúce sacharidy (cukry a škroby), ako je mlieko, sóda, hrozienka, koláče a cukríky. Vytvárajú priaznivé prostredie pre baktérie, ktoré v dôsledku svojej životnej činnosti produkujú kyseliny. Tieto kyseliny časom ničia zubnú sklovinu a vedú k zubnému kazu.

Rozdiel medzi teóriou Dr. Millera, navrhnutou v roku 1883, a teóriou, ktorú zastávajú dnešní zubári, spočíva v tom, že ochranu zubov pred kazom zabezpečuje hustota a štruktúra zubného tkaniva, zatiaľ čo dnes sa zubári učia, že iba baktérie spôsobujú zubný kaz. Zubní lekári sú si istí, že zubný kaz nemá takmer nič spoločné s výživou, snáď okrem toho, že jedlo sa lepí na zuby

Moderná teória zubného kazu sa rozpadá aj preto, že biely cukor má v skutočnosti schopnosť detoxikovať mikroorganizmy priťahovaním vody. Mikroorganizmy sú zabité v 20% roztoku cukru. Baktérie sú v dôsledku toho skutočne prítomné v zubnom kaze, ale veľké množstvo cukru skonzumovaného naraz ich zabíja.

Ak sa stomatológia nemýli o úlohe baktérií pri vzniku zubného kazu, potom by strava s vysokým obsahom cukru mala viesť k ich zničeniu.

2. Opravná kvapalina sa pohybuje cez mikroskopické tubuly vo vnútri zubov

Hypotalamus komunikuje s príušnými slinnými žľazami prostredníctvom hormónu uvoľňujúceho faktora parotínu. Keď hypotalamus vyšle signál do slinných žliaz, uvoľnia parotín, ktorý stimuluje pohyb zubnej lymfy bohatej na minerály cez mikroskopické tubuly vo vnútri zubov. Táto tekutina čistí a remineralizuje zubné tkanivo. Keď konzumujeme potraviny, ktoré spôsobujú zubný kaz, hypotalamus prestane stimulovať produkciu parotínu, ktorý pomáha pri cirkulácii zubnej remineralizačnej tekutiny. Oneskorená tvorba zubnej lymfy vedie časom k zubnému kazu, ktorý nazývame zubný kaz.… To, že za mineralizáciu zubov sú zodpovedné príušné slinné žľazy, vysvetľuje, prečo sú niektorí ľudia voči kazu imúnni aj pri relatívne zlej strave, od narodenia majú veľmi zdravé príušné slinné žľazy.

Keď sa na príkaz príušných slinných žliaz začne pohyb zubnej tekutiny uberať opačným smerom (v dôsledku nesprávnej výživy alebo z iného dôvodu), potom sa cez tubuly vťahujú zvyšky potravy, sliny a iné látky. do zuba. V priebehu času sa buničina zapáli a deštrukcia sa rozšíri na sklovinu. Tento degradačný proces je spojený so stratou niekoľkých kľúčových minerálov – horčíka, medi, železa a mangánu. Všetky tieto prvky sa aktívne podieľajú na bunkovom metabolizme a sú nevyhnutné pre tvorbu energie, ktorá zabezpečuje pohyb čistiacej tekutiny cez dentínové tubuly. Je potrebné poznamenať, že kyselina fytová, ktorá sa nachádza v obilninách, orechoch, semenách a strukovinách, má schopnosť blokovať vstrebávanie všetkých týchto kritických minerálov.

3. Hormóny

Chronicky vysoká hladina cukru v krvi často vedie k zubnému kazu alebo ochoreniu ďasien. Ak zadný lalok hypofýzy nedokáže správne regulovať hladinu cukru v krvi, môže to viesť k biochemickej nerovnováhe, ktorá spôsobí, že kosti strácajú fosfor. Hlavnou príčinou nedostatočnosti zadnej hypofýzy je rafinovaný biely cukor.

Nefunkčná štítna žľaza môže viesť aj k zubnému kazu a ochoreniu ďasien, pretože táto žľaza sa podieľa na regulácii hladiny vápnika v krvi. Na obnovenie normálnej funkcie štítnej žľazy je spravidla potrebné venovať pozornosť práci prednej hypofýzy. Ľudia, ktorí užívajú lieky, ktoré ovplyvňujú štítnu žľazu, môžu mať značné problémy so zdravím zubov.

4. Vitamíny

Prítomnosť vitamínu D rozpustného v tukoch je nevyhnutná pre udržanie rovnováhy vápnika a fosforu v krvi, bez ktorej nemožno zastaviť zubný kaz

Živiny rozpustné vo vode nazývané karotény nie sú skutočným vitamínom A. Karotén sa nachádza v mrkve, tekvici a zelenej zelenine. Vitamín A rozpustný v tukoch je retinol a nachádza sa len v živočíšnych tukoch. Keď je naše telo zdravé, dokáže komplexným procesom premeniť karotén na retinol. V závislosti od prísunu vitamínu A do vášho tela možno budete potrebovať 10 až 20-krát viac karoténu, aby ste vytvorili príslušné množstvo vitamínu A.

Vitamín A patrí do triedy zlúčenín, ktoré hrajú dôležitú úlohu vo funkciách zraku, rastu kostí, reprodukcie, normálneho vnútromaternicového vývoja a diferenciácie buniek; ovplyvňuje zdravie kostí a spolu s vitamínom D stimuluje a reguluje ich rast. Vitamín A znižuje hladinu vápnika v krvi, čo naznačuje, že pomáha telu využívať vápnik efektívnejšie a tiež zvyšuje množstvo takzvaných rastových faktorov, ktoré stimulujú rast a opravu kostí a zubov.

Najväčšie množstvo vitamínu A rozpustného v tukoch sa nachádza v pečeni. Tým sa dá čiastočne vysvetliť zázračná vlastnosť pečene hojiť zubný kaz

Hlavným zdrojom týchto vitamínov rozpustných v tukoch sú mliečne výrobky, ako aj vedľajšie produkty získané zo zvierat, ktoré jedli čerstvú trávu a vnútornosti a tuk z morského života chovaného vo voľnej prírode

Existuje mnoho štúdií, ktoré varujú pred nebezpečenstvom príliš veľkého množstva vitamínov A a D rozpustných v tukoch v strave. Väčšina týchto záverov je výsledkom štúdií vitamínov A a D samostatne alebo ako syntetické doplnky, a nie ako súčasť kompletných potravín. Tieto vitamíny je potrebné konzumovať iba vo forme potravy, aby ich telo mohlo správne asimilovať.

5. Dobrá polievka lieči zuby

Nič sa nevyrovná lahodnej zohrievajúcej polievke. Domáce bujóny sú jedným z najúčinnejších liekov na pokazené zuby. V jedálničku obyvateľov švajčiarskych Álp, ktorých zuby boli prakticky nezraniteľné voči kazu, sa polievky podávali pravidelne počas celého týždňa. Vývar do výživných polievok sa vyrába z kostí bohatých na chrupavku, ako sú kuracie, hovädzie alebo rybie kosti. Dobrý vývar obsahuje veľa kolagénu a pri chladení stuhne. Hovädzí alebo jahňací vývar sa dá použiť na prípravu vynikajúcich prívarkov a omáčok.

Rôsolovitý kolagén podporuje hojenie a opravu gastrointestinálneho traktu. Zlepšuje vstrebávanie živín. Upokojujúci účinok na črevá môže mať aj kaša vyrobená z aloe alebo brestu hrdzavého. Súčasťou úspešného programu doktora Pricea na prevenciu zubného kazu bola takmer každodenná konzumácia hovädzích alebo rybacích polievok. Hovädzia polievka sa pripravuje s množstvom kostnej drene. Najlepší vývar na odstránenie zubného kazu je vývar z hláv a chrbtových kostí divokých rýb. Ak je možné použiť vnútornosti, potom je to ešte lepšie. Tento vývar je obzvlášť účinný a plný minerálov. Recepty na vývar nájdete neskôr v tejto knihe v príslušnej sekcii. V rôznych kultúrach sveta, kde sa ľudia vyznačujú zvláštnym zdravím, chápu hodnotu polievky z rybích hláv. Jedia sa aj rybie mäso, oči a mozog, pretože sú bohaté na minerály a vitamíny rozpustné v tukoch.

6. Cukor

Rôzne druhy cukru v strave spôsobujú rôzne stupne zmeny hladiny cukru v krvi. Keď hladina cukru kolíše, má to za následok kolísanie pomeru vápnika a fosforu.

Najvýraznejšie výkyvy hladiny cukru v krvi spôsobuje rafinovaný biely cukor, ktorý trvá päť hodín. Ovocný cukor má menej výrazné výkyvy, no vydrží aj päť hodín. Med spôsobí najmenšiu zmenu a hladina cukru v krvi sa vráti do rovnováhy do troch hodín. Kolísanie hladiny cukru v krvi môže zvýšiť hladinu vápnika. Je to preto, že vápnik sa vyťahuje zo zubov alebo kostí v závislosti od toho, aké zdravé alebo nie sú niektoré žľazy vo vašom tele.

Časté maškrtenie zvyčajne prispieva k zubnému kazu nie preto, že by samotné občerstvenie bolo zlé alebo nesprávne, ale preto, že väčšina ľudí si vyberá určité druhy potravín. Typickým občerstvením sú rýchle občerstvenie, zemiakové lupienky, čokoládové tyčinky, takzvané „zdravé“tyčinky s orieškami, proteínmi atď., raňajkové cereálie a rôzne múčne výrobky. Tradičná stomatológia má preto čiastočne pravdu: časté používanie cukrom nabitých, ľahko dostupných produktov vedie k vzniku zubného kazu.

Ale častá konzumácia zeleniny a potravín s obsahom bielkovín a tukov má pozitívny vplyv na rovnováhu cukru v krvi. Tieto potraviny nevedú k zubnému kazu a rada tradičnej stomatológie vyhnúť sa častému maškrteniu je nesprávna.

Ovocie nie je zlá voľba, no veľa ľudí ho jedáva v prebytku. Pre mnohých sa ovocie omylom stalo základom jedla, namiesto toho, aby sa používalo ako desiata, príloha alebo zriedkavá pochúťka.

Najlepšie je konzumovať ovocie s trochou tuku. Ovocie a smotana sa hodia. Môžete napríklad jesť broskyne alebo jahody so smotanou. Niektoré druhy ovocia sú dobré so syrom, napríklad jablká alebo hrušky. Niektorí ľudia konzumujú príliš veľa veľmi sladkého ovocia. Cukor v nich pomáha utíšiť hlad, keďže je zdrojom ľahko dostupnej energie. Ovocie však neposkytuje telu dostatok živín, podobne ako bielkoviny, ktoré sú stavebnými kameňmi nášho tela.

7. Obilniny sú nebezpečné pre zuby, ak neodstraňujete rastlinné jedy

Zástancovia prirodzenej stravy si osvojili myšlienku, že celozrnné výrobky sú pre naše zdravie lepšie a túto myšlienku propagujú medzi obyvateľstvom.

Ale! Bez starostlivého predbežného ošetrenia obilnín vzniká množstvo rôznych chorôb.

Vedcom sa podarilo nájsť vhodné zviera na vykonávanie pokusov o štúdiu skorbutu - ide o morča. Ak sa morčatám podáva potrava s vysokým obsahom obilnín, rozvinie sa u nich choroba veľmi podobná skorbutu, ktorá postihuje ľudí. Na vyvolanie skorbutu u morčiat boli kŕmené takmer výlučne otrubami a ovsom. Ďalšia strava vyvolávajúca skorbut zahŕňala ovos, jačmeň, kukuricu a sójovú múku. Strava pozostávajúca výlučne z ovsa zabila morčatá po 24 dňoch kvôli skorbutu. Rovnaká strava spôsobila vážne problémy so zubami a ďasnami.

Fakt, že celé zrná spôsobujú skorbut, vrhá svetlo na škodlivosť rastlinných toxínov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v obilninách a strukovinách. Keď boli morčatá kŕmené naklíčeným ovsom a jačmeňom, u zvierat sa nevyvinul skorbut. To ukazuje, že proces klíčenia detoxikuje látky, ktoré spôsobujú skorbut.

Výskum skorbutu nakoniec viedol k objavu vitamínu, ktorý zabraňuje skorbutu, ktorý poznáme ako vitamín C. Pridávanie do krmiva pre morčatá vo forme surovej kapusty (kyslá kapusta by bola pre človeka v poriadku) alebo pomarančového džúsu vedie k úplnej liek na skorbut

Niektorí vedci, ktorí študovali skorbut, bolo podozrenie, že nedostatok vitamínu C nebol hlavnou príčinou skorbutu. Verili, že vitamín C má skôr ochrannú funkciu pred nejakou škodlivinou v strave. Keďže skorbut vyvolávajúca strava pozostávala predovšetkým z celých zŕn, je pravdepodobné, že obilniny obsahujú túto škodlivú látku. Dnes už vieme, že obilniny obsahujú množstvo rastlinných toxínov, ako aj lektínov a kyseliny fytovej, ktoré narúšajú vstrebávanie živín.

Kyselina fytová je zásobárňou fosforu v mnohých častiach rastlín, najmä v šupke zrna a iných semien. Významné množstvo kyseliny fytovej sa nachádza v obilninách, orechoch, fazuli, semenách a niektorých hľuzách. Fosfor v kyseline fytovej sa nachádza v molekulách v tvare snehových vločiek. Pre zvieratá s jedným žalúdkom a pre ľudí nie je fosfor úplne biologicky dostupný. Okrem fosforu si molekuly kyseliny fytovej zachovávajú ďalšie minerály, najmä vápnik, horčík, železo a zinok, vďaka čomu sú nestráviteľné. Negatívne účinky kyseliny fytovej však možno výrazne znížiť pomocou vitamínu C. Jeho pridanie do stravy môže pôsobiť proti blokovaciemu účinku kyseliny fytovej na železo. Všetky tieto informácie poskytujú presvedčivé dôkazy, že príznaky skorbutu, ako sú mäkké, uvoľnené ďasná vedúce k strate zubov, sú výsledkom nedostatku vitamínu C a nadbytku obilnín a iných potravín obsahujúcich kyselinu fytovú. Možno za úžasnou schopnosťou vitamínu C liečiť a predchádzať skorbutu je, že podporuje vstrebávanie železa, ktorého rovnováha v organizme sa naruší, keď je v strave príliš veľa nevhodne pripravených obilnín bohatých na kyselinu fytovú.

Keď potkany a psy dostali diétu vedúcu ku skorbutu, nerozvinul sa u nich skorbut, ale iná choroba - rachitída … Je známe, že spôsobuje vážne zakrivenie nôh u detí. Medzi ďalšie príznaky krivice patrí svalová slabosť, bolestivé alebo citlivé kosti, problémy s kostrou a zubný kaz. Na vyvolanie rozvoja rachitídy boli psy kŕmené ovosom.

Potraviny spôsobujúce najzávažnejšiu formu rachitídy pozostávali väčšinou z celých zŕn, ako je celozrnná pšenica, celá kukurica a pšeničný lepok (alebo lepok)

Zistilo sa, že rachitída je ochorenie spojené s poruchou metabolizmu vápnika, fosforu a vitamínu D … Jedna štúdia poznamenala, že počet prípadov krivice v júni prudko klesol. Ako už bolo spomenuté, existujú dôkazy, že maslo s vysokým obsahom aktivátora X môže predchádzať krivici. A júnové maslo, získané z mlieka kráv, ktoré sa pásli na čerstvej zelenej tráve, obsahuje veľké množstvo Aktivátora X. Klíčenie ovsených zŕn samo o sebe neviedlo k oslabeniu účinku celých zŕn na rozvoj rachitídy. Avšak klíčenie celých zŕn v kombinácii s následnou fermentáciou výrazne znížilo závažnosť rachitídy. Pri jedení, ktoré viedlo k rozvoju rachitídy, začali bolieť aj zuby. Je známe zhoršenie schopnosti mineralizácie zubov, ktoré je spojené s rachitídou.… V zriedkavých prípadoch niektoré deti nemajú prerezané zuby. Krivicu možno vyliečiť alebo jej predchádzať dostatočným množstvom vitamínu D rozpustného v tukoch v strave. Je to možné, pretože vitamín D zlepšuje vstrebávanie fosforu a vápnika z potravín, ktoré sú prítomné alebo chýbajú v kyseline fytovej..

Skorbut aj krivica boli vyvolané u rôznych zvierat v laboratórnych experimentoch s použitím stravy, ktorá pozostávala predovšetkým z celých zŕn. Súvislosť skorbutu a rachitídy nie je náhodná – bola pozorovaná aj u ľudí. Dr. Thomas Barlow z Anglicka starostlivo študoval prípady rachitídy u detí av roku 1883 publikoval správu, v ktorej naznačil, že skorbut a rachitída spolu úzko súvisia. Detský skorbut je známy aj ako Barlowova choroba. Obe ochorenia súvisia so závažnými problémami so zubami a ďasnami. Zdá sa celkom možné a logické, že celé zrná spôsobujú skorbut pri nedostatku vitamínu C a rachitídu pri nedostatku vitamínu D.

Skorbut sa v našej dobe stále vyskytuje a dôvod jeho výskytu je stále rovnaký. Napríklad jedna predtým zdravá žena takmer zomrela v dôsledku prísneho ročného dodržiavania makrobiotickej stravy. Jej strava pozostávala predovšetkým z celej hnedej ryže a iných čerstvo pomletých celozrnných obilnín.

Modernému presvedčeniu, že celozrnné výrobky sú dobré pre naše zdravie, možno čeliť opačným dôkazom. Problémy s používaním celých zŕn súvisia najmä s toxickými vlastnosťami otrúb a klíčkov, ktoré objavil doktor Mellanby. Ďalej sa toxicita obilnín prudko zvyšuje s nedostatkom vitamínov C a D, ktoré plnia ochranné funkcie vo vzťahu k obilninám. Naopak, nadmerne spracované zrná, najmä biela pšeničná múka, majú negatívne dôsledky na ľudské zdravie. Riešenie otázky nebezpečenstva či benefitu obilnín spočíva v hľadaní zlatej strednej cesty pri ich využívaní – nemali by sa prepracovávať a zároveň by sa nemali používať vo forme celých zŕn.

Užitočnosť obilnín a obilnín pre vaše zdravie zubov závisí od množstva kyseliny fytovej a iných toxínov, ktoré obsahujú, ako aj od množstva vápnika prítomného vo vašej strave.… Domorodí obyvatelia Švajčiarska, ktorí sa vyznačovali takmer absolútnou odolnosťou voči zubnému kazu, tento princíp pochopili a jedli ražný chlieb so syrom a mliekom v jednom jedle. Táto kombinácia chleba s mliečnymi výrobkami bohatými na vápnik a vitamín C ich chránila pred zvyškovými obilnými toxínmi, ktoré sa nezničili mletím, preosievaním, kvasením, pečením a starnutím. Tajomstvo zdravia obyvateľov údolia Löchenthal spočíva v špeciálnej úprave obilia, po ktorej bolo v ňom málo toxínov, ako aj v kombinácii obilných produktov s mliečnymi výrobkami, ktoré mali vysoký obsah vápnika, fosforu a tuku. - rozpustné vitamíny.

Konzumácia múky a mliečnych výrobkov sa súčasne praktizuje nielen vo vysokohorských alpských dedinách. V Afrike existuje tradičné jedlo z pšenice nazývané črevo a jeho príprava je veľmi namáhavý proces, aby bola pšenica bezpečná na konzumáciu. Pšenica sa najskôr uvarí, vysuší a potom melie. Zrno je úplne olúpané, tak ako to robia obyvatelia údolia Löchenthal s ražou. Mlieko fermentuje v inej nádobe. Mlieko a pšenica sa potom fermentujú 24-48 hodín a nakoniec sa sušia na uskladnenie.

Galovia z Vonkajších Hebríd pravidelne konzumovali veľké množstvo ovsa, no netrpeli skorbutom, rachitídou či zubným kazom. Naproti tomu rachitída bola veľmi bežná medzi obyvateľmi modernejších oblastí Škótska, kde jedli aj ovsené produkty. Rozdiel medzi týmito dvoma skupinami ľudí, ktorí jedli ovos, je prítomnosť alebo neprítomnosť živín rozpustných v tukoch v ich strave a spôsob, akým ovos varia. Po zbere sa ovos skladoval vonku a čiastočne klíčil niekoľko dní alebo týždňov na daždi a slnku. Šupky sa zbierali a kvasili týždeň alebo dlhšie. Táto fermentovaná kvapalina by sa mohla použiť ako štartér bohatý na enzýmy na fermentáciu ovsa. Zrná boli fermentované od 12-24 hodín do jedného týždňa. Nie je celkom jasné, či sa ovos konzumoval celý alebo po predbežnom očistení od otrúb. Chýbajú tiež podrobné informácie o tom, ako boli pripravované samotné ovsené jedlá. V moderných ovsených vločkách už boli otruby odstránené. Strava Vonkajších Hebríd bola veľmi bohatá na vitamíny A a D rozpustné v tukoch, získané z hláv tresky plnených treskou pečeňou. Takéto jedlá chránili ľudí pred účinkami kyseliny fytovej. Ich strava bola tiež bohatá na minerály z mäkkýšov, čo pomohlo obnoviť zásoby minerálov, možno stratených alebo nestrávených, ak kyselina fytová bola stále v ovse. Kombinácia metód pestovania, starostlivého varenia ovsa a stravy bohatej na minerály a vitamíny rozpustné v tukoch naznačovala, že ovos je zdravou základnou potravinou pre izolované galské národy..