Aký bol potravinový kôš v Ruskej ríši

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

V období krízy pre ruskú ekonomiku sa pojem „potravinový kôš“stáva populárnym. Je zaujímavé vidieť, čím sa ľudia živili v minulých dobách. Napríklad pred revolúciou.

Kto je považovaný za jednoduchého Rusa?

V prvom rade sa rozhodnime, koho životná úroveň nás bude zaujímať. Koncom 19. - začiatkom 20. storočia tvorili väčšinu obyvateľstva krajiny roľníci. Ich spotrebný kôš bol však naplnený najmä výrobkami vlastnej výroby – roľníci si začiatkom 20. storočia, v 19. a 18. storočí vyrábali potraviny a odevy a boli málo závislí od trhu.

Zaujímavejšie je študovať spotrebný kôš iných veľkých segmentov obyvateľstva – robotníkov v továrňach, mestských úradníkov a armády. Spotrebný kôš strednej triedy z týchto vrstiev bude adekvátnym odrazom reality.

cársky čas

„Život pod cárom“je akýsi mýtus, ktorý je v našich mysliach už dlho zakorenený. V skutočnosti sa životná úroveň robotníkov v 80. a 10. rokoch 19. storočia veľmi líšila. Po Morozovskom štrajku v roku 1885 sa životné podmienky robotníkov postupne začali zlepšovať. Zakázala sa detská práca, obmedzila sa nočná práca a začali rásť mzdy. Po revolúcii v roku 1905 začali mzdy rásť ešte výraznejšie a výrazne predbehli infláciu. Napokon od roku 1914 do roku 1917 ceny vzrástli o 300 %. Mzdy sa zvýšili v rovnakej miere, ale nastali zmeny v spotrebnom koši: niektoré produkty sa stali vzácnymi a zaviedli sa cukrové karty.

Bytová otázka

Spotrebný kôš je veľmi závislý od množstva peňazí, ktoré je potrebné vynaložiť na bývanie. Pred výstavbou obecných bytov a Chruščovových domov v Rusku takmer neexistovalo hromadné bývanie pre obyvateľov miest a to, čo bolo, bolo drahé. Vo veľkých mestách tento problém vyriešili majitelia podnikov: po roku 1885 (a najmä po revolúcii v rokoch 1905-1907) začali výrobcovia prideľovať značné finančné prostriedky na výstavbu a usporiadanie bývania pre robotníkov. To umožnilo znížiť náklady na bývanie, a tým zlepšiť spotrebný kôš obyvateľov mesta. Podľa údajov z rokov 1908-1913 tak robotníci v Petrohrade, Bogorodsku, Baku a Kyjeve míňali na bývanie len 10 až 20 % svojej mesačnej mzdy.

Dane, poľnohospodárstvo a kvalifikácia

Ďalším rozdielom v cárskom Rusku boli malé dane, ktoré platili mešťania – až do roku 1914 sa táto suma držala na úrovni asi 3 rubľov mesačne. Taktiež spotrebný kôš v tom čase stál menej (pri rovnakej kvalite) kvôli lacnosti mnohých poľnohospodárskych produktov.

Mlieko, chlieb, cibuľa, repa, mrkva, zemiaky, kapusta aj v hlavných mestách boli veľmi lacné. Mimochodom, maximálna prirážka na potraviny, ktoré boli prepravené z Moskovskej oblasti do hlavného mesta, bola iba 10%.

Dôležitú úlohu zohrala kvalifikácia pracovníka: nekvalifikovaní pracovníci v závode Obukhov v Petrohrade v januári 1917 dostali 160 rubľov a zvyšok - od 220 do 400 rubľov mesačne. Historici odhadujú, že jedlo pre robotníkov v hlavných a provinčných mestách sa medzi rokmi 1885 a 1914 výrazne zlepšilo.

Ak v roku 1885 muž minul na jedlo 34 až 45% svojho zárobku (a žena asi 57%), potom muž v roku 1914 minul na jedlo iba 25% svojho platu a žena - 33%.

Zvýšili sa výdavky na ošatenie, obuv, úpravy bývania, noviny, časopisy, knihy, divadlo, ale aj vzdelávanie detí a dopravu - vtedy mestská električka a vlak. Preklad cien do moderných rubľov, ktoré možno často nájsť na internete, je teda zriedka správny. V takýchto prípadoch je lepšie odkázať na primárne zdroje.

Čo jedol priemerný úradník na prelome storočí

Dobrú ilustráciu spotrebného koša priemerného človeka na začiatku minulého storočia poskytuje kniha výdavkov, ktorú viedol úradník z Uglichu v roku 1903 (dokument je uložený v mestskom múzeu každodenného života v Uglichu).

Jeho plat pozostával zo 45 rubľov mesačne, za byt platil 5 rubľov. 50 kopejok Úradník sa stravoval nie veľmi pestro, ale jeho kôš s potravinami obsahoval mäso, ryby, čerstvú zeleninu, mlieko, cereálie, pekárenské výrobky.

Za svoje zárobky platil za tieto produkty málo: bochník stál 2 kopejky, téglik mlieka - 6 kopejok, vedro kapusty - 25 a vrece zemiakov - 35 kopejok (mohli ste vyjednávať za 30). 2 libry varenej klobásy (asi 800 gramov) sa predávali za 30 kopejok. Fľaša vodky stála 38 kopejok a dva slede (na občerstvenie) ďalších 14 kopejok. Čerstvá šťuka predávaná za 10. Stojí za zmienku, že v knihe faktúr nie sú takmer žiadne cestoviny. Faktom je, že zvyčajným jedlom mešťanov sa stali len nedávno - po Veľkej vlasteneckej vojne, no v cárskom Rusku boli drahým tovarom. Dôvod spočíva v tom, že na výrobu cestovín (nie však tradičných ruských rezancov!), Na ich sušenie je potrebná priemyselná výroba. V Rusku v tom čase neboli takmer žiadne továrne na cestoviny.

Príjmy a výdavky robotníkov, vojakov a mešťanov

Mestský robotník si v roku 1903 mohol dovoliť oveľa menej – jeho priemerný plat v ríši sa pohyboval od 8 do 50 rubľov mesačne. Ale po revolúcii v rokoch 1905-1907 to prudko narástlo: tkáči a farbiari v roku 1913 dostali každý takmer 28 rubľov, zatiaľ čo strojníci a elektrikári dostali každý viac ako 90 rubľov.

Vyšší remeselníci dostávali asi 63 rubľov, o niečo menej kováči, zámočníci a sústružníci. Aj pri rastúcich cenách si teraz robotníci mohli dovoliť podstatne viac lahôdok. Platy armády sa tiež líšili: generál dostával (so všetkými príplatkami) 8 000 rubľov ročne, plukovník - takmer 2 800, poručík - asi 1 110 a praporčík - v oblasti 800 (asi 66 rubľov mesačne).. Dôstojníci však mali inú položku nákladov: uniformu si objednali pre seba a nebola lacná. Ľudia duševnej práce - učitelia gymnázií, dostávali viac vysokokvalifikovaných pracovníkov a učitelia základných škôl o niečo menej.

Spotrebný kôš počas vojny

Počas prvej svetovej vojny sa situácia so spotrebným košom zmenila len málo. Jedla bolo dosť a kupóny boli zavedené len na cukor. Ceny potravín však za tri roky vyskočili asi 4-krát. Rast miezd bol približne rovnaký: ak v roku 1914 dostával robotník v závode Putilov v Petrohrade asi 50 rubľov mesačne, v januári 1917 v susednom závode Obukhov to bolo rovných 250 – 300 rubľov.

Minimálny mesačný rodinný rozpočet (3 osoby) takéhoto pracovníka bol vypočítaný na 169 rubľov, z toho 29 rubľov. išiel na bývanie, 42 rubľov - na oblečenie a obuv, zvyšných 98 rubľov - na jedlo.

Keď teda hovoríme o predrevolučnom spotrebnom koši, musíme brať do úvahy viacero zvláštností. Nízke dane, lacnosť mnohých poľnohospodárskych produktov a silná závislosť spotrebného koša od kvalifikácie robotníka veľmi výrazne ovplyvnili spotrebný kôš. Po roku 1907 sa jeho kvalita začala dramaticky zlepšovať. Stalo sa tak z dôvodu rastu miezd, ktorý predbehol infláciu, ako aj z dôvodu zlepšenia a zníženia nákladov na bývanie. Kvalifikovaný robotník mohol v roku 1914 minúť oveľa viac peňazí na voľný čas a zábavu a ani vypuknutie vojny nemalo veľký vplyv na jeho blaho.