Namiesto zimnej zeleniny koreň lopúcha

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

Medzi obľúbenou zimnou zeleninou v našej strave zaujímajú čestné miesto tri produkty: zemiaky, kapusta, mrkva. Tradične však naši predkovia používali úplne iné produkty, najmä repu, konopný olej a napodiv koreň lopúcha.

V Európe najčastejšie supermarkety predávajú koreň lopúcha, kaleráb a skutočne sladkú repu. V Ázii, kde sa obyčajné zemiaky nezakorenili, sláva ryži, šaláty sadia z čerstvého koreňa lopúcha a ani sa tomu nečudujú. Vo Švajčiarsku sa na obed varí repa a sú veľmi prekvapení, keď sa ruskí turisti pýtajú: s čím to ješ?

A naša repa zostala len v rozprávkach a prísloviach („jednoduchšia ako dusená repa,“tak sa hovorí v našej kultúre, a nie napríklad v Číne), no jej chuť ani nepoznáme. To, čo leží v našich hypermarketoch, špinavé a zabudnuté, verte, toto nie je repa, toto je kríženec tvrdej slonej päty. Vodnica by mala byť šťavnatá, sladká a voňavá! V istom zmysle to pripomína kultúru, ktorá teraz ožíva medzi letnými obyvateľmi – kaleráb.

V našej tradícii sa podával koreň lopúcha k prvému a druhému a namiesto chleba. Áno, bolo to tak a nie je to tak dávno, pred niekoľkými stovkami rokov. Takéto poznanie sa stráca. Ani nevieme, ako tento koreň vyzerá, s vzácnou výnimkou profesionálnych bylinkárov.

Ale naši predkovia žili dlho a neochoreli práve preto, že každý deň jedli lieky. Repík na kosti, lopúch na všetko - lieči aj hepatitídu (!), Píniové oriešky namiesto mlieka, Starí veriaci tomu dodnes hovoria chlieb, o konopnom oleji ani nehovoríme.

Tak si spestrime stravu a skúsme si uvariť niečo tradičné a zdravé.

Šalát z lopúcha:

Keďže koreň lopúcha chutí niečím jemným, šťavnatým, zároveň chrumkavým a jemne voňajúcim po liečivých bylinkách, receptov a čerstvého koreňa môže byť naozaj veľa.

Mrkva chutí v porovnaní s tým oveľa drsnejšie. Preto moje osobné odporúčania, ak používate mrkvu, potom ju pred pridaním do šalátu s koreňom lopúcha zľahka marinujte.

Bude sa k nemu hodiť - jablko, stonkový zeler, uhorka, strúhaný zázvor, kaleráb.

Moja verzia:

• Koreň lopúcha - 7-8 veľkých koreňov, olúpané
• jablko - 1
• Uhorka - o polovicu menej ako koreň lopúcha
• Listy šalátu - na položenie hotového jedla na ne
• Goji bobule podľa chuti
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica

Užitočná majonéza vyrobená zo surových bylinných prísad:

• Mandle alebo kešu - 1 šálka, vopred namočiť
• Citrónová šťava - asi polovica
• Med - 1 dezertná lyžica
• 1 strúčik cesnaku
• Morská soľ voliteľná
• Voda - dostatočné množstvo pre konzistenciu kyslej smotany
• Ak chcete niečo pikantné, pridajte trochu mletých bielych horčičných semienok.

Varenie lopúchového šalátu:

Odlúpnite koreň lopúcha. To sa dá ľahko urobiť pomocou zemiakovej šupky. Opláchnite ju zo zvyškov zeme.

Potom ju nakrájajte na pohodlné plátky, ako je kórejská mrkva, alebo podľa želania. Pridajte do misky, pokvapkajte citrónom.

Rovnakým spôsobom nakrájajte uhorku a jablko. Pridajte bobule goji. Pred tým ich môžete mierne namočiť do pomarančového džúsu, ja mám rada chrumkavé, túto chvíľu vynechávam. Aby sa všetko premiešalo.

V mixéri rozmixujte všetky ingrediencie na majonézu do hladka. Malo by to byť ako skutočná majonéza, len chutnejšie.

Na tanier dáme šalátové listy, potom pripravený šalát a podávame s majonézovou omáčkou.

Liečivé vlastnosti lopúcha

Nakoniec informácie od úžasnej bylinkárky Eleny Fedorovny Zaitsevovej, ktorá vám povie o skutočných vlastnostiach lopúcha:

Lopúch - "akademik"

Raz som mal prednášku a povedal som: „Existuje akademik, ktorý lieči všetky choroby. Akademik-lopúch sedí v zemi a čaká, kým si ho človek vezme, a on sa tým bude liečiť."

Teraz sú ľudia takmer všetci chorí. Rakovina len kosí ľudí. A lopúch lieči všetky druhy rakoviny. Lieči diabetes mellitus, bronchitídu, sinusitídu, reumatizmus, dnu, artritídu, osteochondrózu, zlomeniny kostí, medzistavcovú herniu, aterosklerózu, choroby uší, chronickú koronárnu insuficienciu.

Lopúch lieči hepatitídu! V Moskve veľa ľudí, najmä mužov, trpí hepatitídou. Dokonca aj pretrvávajúca hepatitída C môže byť vyliečená lopúchom bez stopy. Po dvoch až troch mesiacoch liečby nie je hepatitída. Koreň lopúcha lieči nádory pečene a dokonca aj cirhózu pečene! Lieči cholecystitídu, ochorenie obličiek, drví obličkové kamene a žlčník.

Lieči všetky kožné ochorenia: popáleniny, preležaniny, ekzémy, trofické vredy, vypadávanie vlasov, hnisavé rany, psoriázu, lupus erythematosus a pod. Nikto z dermatológov nedokáže vyliečiť všetky kožné ochorenia, ale on áno!

Počas chrípkovej epidémie ľudia utekajú k lekárom, predpisujú im antibiotiká. A koreň lopúcha lieči chrípku, zmierňuje horúčku.

Počas vojny sme nemali topánky. Už je treskúca zima a všetci chodíme bosí. Občas prechladli, teplota stúpla. Mama nám dá koreň lopúcha a lipové kvety, teplo nás zabalí. Budeme sa potiť a nemáme teplotu.

Koreň lopúcha lieči paralýzu! Nikto nikdy nevyliečil paralýzu. A lieči sa.

Z týchto koreňov sme piekli chlieb, varili kašu, robili dresingy.

Z mladých listov lopúcha sa pripravovala polievka a šaláty. Samotný koreň sa vyprážal, upiekol a pripravila sa z neho káva. Keď ma na párty pohostia kávou, pijem a hovorím si: toto je káva! Káva by mala byť vyrobená z koreňov čakanky, lopúcha a pšeničnej trávy. Mama uvarila takúto kávu - tá sa jednoducho nevyrovnala!

V mojej praxi sa vyskytol prípad: liečil som jedného kňaza v Sergiev Posad, ktorý mal veľké kýly chrbtice. V Moskve mal podstúpiť operáciu, ktorú vykonali lekári. Povedal som mu: "Nech vaše svietidlá počkajú jeden mesiac." Vypil tinktúru z korienkov, o mesiac som ho videl: voľne prešiel z auta ku mne a povedal: "Nemám žiadne kilá!"

Ako pripraviť liek z koreňov?

Najcennejšie korene sú skoro na jar, ale dajú sa vykopať aj na jeseň. Lopúch je dvojročná rastlina. Vykopať by ste mali ročný lopúch, ktorý má mladé listy – tento koreň je veľmi silný. Lopúch so suchými listami a lopúchmi je už zbytočný, dal všetku svoju silu kvitnutiu. Môžete od neho zbierať lopúchy, trvať na tom a opláchnuť boľavé zuby - to zmierni bolesť.

 Korene vykopať, umyť, vysušiť. Koreň lopúcha je hustý, preto ho treba nasekať. Jednu polievkovú lyžicu suchých drvených koreňov zalejte dvoma pohármi vriacej vody. Varte desať minút. Trvajte na tom dve hodiny. Kmeň a piť pol pohára trikrát denne 10-15 minút pred jedlom. Keď vypijete liečivý nálev pred jedlom, krv ho okamžite absorbuje a roznesie do celého tela. Môžete piť zbierku koreňov lopúcha, pšeničnej trávy a púpavy v rovnakých pomeroch alebo jeden koreň naraz: týždeň - lopúch, týždeň - púpava, týždeň - pšeničná tráva.

Napísala Ailada Raas