Zdravé stravovanie – prvé kroky

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 16:15

S trochou humoru rozprávam o svojich prvých krokoch k zdravej výžive.

Hneď musím povedať, že som lekár, to znamená, že nové informácie o zdravom životnom štýle vnímam z pohľadu „dôveruj, ale preveruj“.

Na začiatok nakreslím hranicu medzi zdravou výživou a zdravým stravovaním. Zdravá výživa je špeciálny súbor potravín pripravených špeciálnym spôsobom na výživu počas exacerbácie určitej choroby, ako aj v štádiu zotavenia. Zdravé stravovanie si dáva za cieľ udržať telo a psychiku v čo najvyššom stave elánu, vitality a sebarealizácie.

Zdravie ľudského tela závisí od výživy a životného štýlu. Spôsob života závisí od stavu psychiky – myšlienok, pocitov, emócií a podnetov. Každý moderný človek sa stretáva so zlým životným prostredím, mediálnymi zombíkmi, finančnými a sociálnymi problémami, stresom a nekvalitnými, niekedy až škodlivými produktmi. Každý z nás je preto nútený manévrovať a zvoliť si vlastný recept na zdravý životný štýl. Dlhé roky som hľadala takýto recept a chcem sa s vami podeliť o moje úspechy aj neúspechy v tomto smere.

Raz som sa rozhodol začať s pôstom. "Dobrá" myšlienka hladovať, aby som sa zbavila toxínov a toxínov, mi pevne utkvela v pamäti. Asi tri týždne som hladoval med a vodu. Ako psychoterapeut poviem, že akékoľvek diéty a pôsty, ktoré sa vykonávajú bez mentálnej prípravy, sú buď neúčinné, alebo spôsobujú telu značné škody, až po invaliditu vrátane. Moja psychika nebola pripravená na pôst. Každý deň, ako Masyanya v kreslenom filme, som otvoril chladničku a túžobne som si prezeral produkty.

Z hladu som sa dostal nesprávne – ponáhľal som sa do pózy, kde som na jedno posedenie zjedol prvé, druhé aj tretie. Volvulus, chvalabohu, sa nestalo. Ďalší týždeň som zjedol a tie kilogramy, ktoré som schudol, som hneď pribral. Teraz chápem, že tento pôst bol len tréningom sily vôle.

Čo znamená pojem „duševná pripravenosť“na hladovanie, diétu alebo prechod na zdravú výživu? Po prvé, je to dobrovoľné čítanie rôznych literatúr o zdravom životnom štýle. V druhom rade je to každodenné dobrovoľné zamyslenie sa nad výhodami zdravého životného štýlu a podobných skúseností iných ľudí. Do tretice je to výber konceptov zdravého životného štýlu, ktoré sa vám páčili a ich dobrovoľné testovanie na sebe. Po štvrté, toto je analýza získaných pozitívnych a negatívnych výsledkov, najlepšie so zmyslom pre humor. Pri zohľadnení vyššie uvedených faktorov do vášho života určite vstúpi zdravý životný štýl bez psychického zrútenia a fanatizmu.

Začal som výberom univerzálnych a rozumných myšlienok o koncepte zdravého stravovania:

- bolo by dobré vzdať sa mäsa, keďže mäso sú mŕtvoly zabitých zvierat. Pred mnohými rokmi som si uvedomil, že mäso má negatívnu energiu strachu, bolesti a bezmocnosti, ktorá človeka negatívne ovplyvňuje. Urobil som rebríček stupňa škodlivosti mäsa od najnižšej po najvyššiu: morské plody a ryby, hydina, mäso artiodaktylov;

- bolo by pekné vzdať sa alkoholu, pretože poskytuje umelú relaxáciu a nerieši vzniknuté problémy a tiež poškodzuje telo svojimi toxickými metabolickými produktmi;

- z vysokokalorických rafinovaných potravín bohatých na "rýchle" sacharidy - sladkosti a cukrovinky;

- z čaju, kávy a čokolády; alebo aspoň obmedziť ich konzumáciu, pretože opäť tonizujú telo a odstraňujú z neho potrebné tekutiny, teda vysychajú a starnú;

- z výrobkov s farbivami a konzervačnými látkami, ako aj z konzervovaných potravín;

- snažte sa vydržať aspoň hodinu medzi hlavným chodom a dezertom. Tento nápad sa zrodil z predpokladu, že ak zmiešate povedzme slepačiu polievku a chalvu, bude bez chuti. To znamená, že nebude chutiť ani žalúdku. K tomu patrí aj pravidlo čo najmenej piť jedlo počas jedla, aby sa neriedila žalúdočná šťava.

Existuje mnoho druhov vegetariánstva, napríklad čiastočné (s použitím vajec a mlieka), plné, surová strava a makrobiotika, ktorú mnohí považujú za extrémnu formu vegetariánstva. Okrem toho existujú diéty – výživové metódy zamerané na chudnutie a zbavenie sa toxínov a toxínov. Väčšina diét je úplne neúčinná, keďže sa vykonávajú len príležitostne a krátkodobo. Preto som teraz bližšie k neustálej zdravej strave, ktorá síce v tejto chvíli neznižuje hmotnosť, ale vedie k vitalite a sviežosti.

Po pôste som prešiel na makrobiotickú stravu podľa Georga Ozawu, podľa ktorej by strava mala obsahovať potraviny obsahujúce energiu Yang a malé množstvo energie Yin. Jin (nechcené) potraviny zahŕňajú cukor, alkoholické nápoje, tropické ovocie, zemiaky, baklažán, paradajky, cviklu, cesnak, biely chlieb, vajcia, morské plody a konzervy. Existuje sedem druhov stravovacích režimov. Prvý typ je podobný nášmu každodennému jedlu. Prechod na siedmy typ znamená 100% cereálnu výživu. Systém tiež radí minimalizovať príjem tekutín. Makrobiotika mi nevyhovovala, lebo bolo ťažké a bez chuti papať dusenú ryžu a pohánku a nevedela som si odoprieť zemiaky, paradajky a baklažán. Nevýhodou je, že rôzni autori makrobiotiky klasifikujú potraviny Yin a Yang odlišne, takže rovnaký produkt možno priradiť k Yin aj Yang.

Ďalej som vyskúšal surovú stravu. Surová zelenina, najmä zemiaky, cuketa a cvikla sa mi zdala bez chuti a obilniny boli tvrdé. Jesť iba ovocie je drahé.

Momentálne absolútne nejem hovädzie, bravčové, jahňacie a konské mäso. Presvedčila som sa, že bez tohto mäsa sa cítim oveľa lepšie. Jeho odmietnutím sa zmenila aj moja psychika, aj keď, možno, postupne a postupne. Kedysi som chladnokrvne sledoval násilie v televízii, ale teraz už nemôžem – trasie sa mi to, slzy mi tečú samé od seba a „bolí ma srdce“, čiže moja náchylnosť na utrpenie iných sa zvýšila. Snažím sa dodržiavať vyššie uvedené pravidlá zdravého stravovania a každým dňom sa cítim lepšie a lepšie. Ešte raz zdôrazňujem, že každý posun vo výžive treba pripraviť mentálne, teda v ideálnom prípade sa musí zmeniť svetonázor.

Jedáci mäsa hovoria, že bielkoviny sa do tela dostávajú s mäsom, ale nie s rastlinnými potravinami. To nie je pravda. Po prvé, existujú rastliny, ktoré majú veľmi vysoký obsah bielkovín (ako amarant). Po druhé, prečo majú slony obrovskú svalovú hmotu, aj keď nejedia mäso? Pretože nie mäso vytvára bielkoviny a svalovú hmotu v živých organizmoch. Aminokyseliny, ktoré sa odbúravajú z potravinových bielkovín počas nášho trávenia, sú potom začlenené do svalových bielkovín. Preto sa svalová hmota dá navýšiť aj vegetariánskou stravou, len musí obsahovať esenciálne aminokyseliny. To nie je ťažké dosiahnuť, ak do svojho vegetariánskeho jedálnička aspoň občas zaradíte morské plody a mlieko. Byť zdravý!